杭州老味道作文600字
走在熙熙攘攘的河坊街上,聽着此起彼伏洪亮的叫賣聲,看着令人眼花繚亂的商品、小吃,引得我們東張張,西望望,興奮不已。忽然,我聞到了一絲淡淡的清香,我懷着好奇的心情跑過去一看,原來是定勝糕,我雖聽説過定勝糕,但是卻沒有吃過。我們買了一塊定勝糕,這街頭巷尾的小食果然名不虛傳,聞起來香噴噴,捧起來熱乎乎,嚼起來軟糯糯,頗有老杭州之味。
定勝糕形狀大多為梯形,顏色大多為粉紅色,有着吉祥如意的寓意,聽奶奶説,老底子杭州做定勝糕,在門口擺一隻爐子,爐子上面坐一隻小茶壺,茶壺蓋是一隻定勝糕模子,水開了,模子裏的定勝糕也就熟了。
定勝糕雖然好吃,但製作方法並不難,加入白糖、紅曲粉和水攪拌,然後加米粉,混合揉搓,再篩粉,倒入模具約一半高度,加入豆沙,最後倒滿粉就可以蒸了。
説到定勝糕,媽媽講起了定勝糕的來歷:南宋時期,岳家軍韓世忠抵抗金兵,與金兵激戰了七七四十九天仍不分勝負。一天,韓世忠正想着破敵之策,一個村民帶着一筐點心來見韓世忠,韓世忠掰開一塊,發現裏面有張紙條,上面寫着:金兵如此錠,頭大中間細,中間一刀斬,兩頭不成形。他一看,心領神會,當晚率領部隊直撲金兵的大本營,大獲全勝。事後,韓世忠將軍將村民送來的點心取名為定勝糕。
定勝糕的杭州味道代代相傳,定勝糕的故事也代代相傳,它寄託着人們美好的願望,一口下去,杭州的歷史和情懷都在你口中了。
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