母親的菜作文800字
談起我的母親,我最不能忘卻的,就是她做的菜。
母親在家中屬於“後勤”人員,家中大大小小的雜事都落在她的身上。她每日都幹着無窮無盡的活,時時刻刻都不會閒着。在她身邊,最常聽到的就是對我和父親的吐槽。像是説我倆鞋子沒有擺好,或是洗腳水沒有倒進馬桶裏,諸如此類話語,數不勝數。
我現在已經上國二了,但仍有些調皮,經常惹母親生氣。我喜愛開玩笑,但有時説的有點過頭了,或説了些不該説的,母親立刻就會板起臉來,訓斥我。而我又有些任性,不聽母親的訓斥,偏要頂嘴,母親不免要發更大的火了,我才肯服軟,邁開腿,氣呼呼的走到別處。
母親對我的愛,總是在她做的菜中得以表達。
我很愛吃辣,像是一個地道的四川人,而不像是生長在長江流域的安徽人。母親不能吃辣,這是我從小就知道的,但我卻常讓嚷着她,讓她為我做一道合我胃口的川菜,她知道小孩子吃辣對胃不好,但她每次都會做給我吃,可是始終沒有我在餐館吃的那麼辣。
母親最拿手的菜,便是酸爽的酸菜魚了。
母親深知,好菜必須要有好食材,所以她每次買魚時,都要仔細的辨認魚的紋路,再問問魚販這魚是不是野生的,一番確認後,才會付錢,將魚買下。
母親殺魚時很仔細,她不會放過每一片魚鱗。洗魚時她通常會洗好幾遍,直到水中不會再有鮮血為止。每次我看見她這樣麻煩,都會去問問她為什麼,她總是説洗乾淨了才不會太腥,我才會愛吃。
母親做魚時很認真。她將切好的魚片下入一個鍋中,又用另一個鍋來炒醬料,她可以一心二用,但從不會失誤。
大約半小時後,酸菜魚的麻辣味就已經充斥了整個廚房,母親叫酸菜魚盛入盆中,就在上面淋了熱油和被炒熟的芝麻、花椒,這時酸菜魚的香味便更加誘人,母親便會用她似開心,似自豪,又似寵溺的聲音喊到:“開飯了。”
母親做的酸菜魚,固然好吃,可是也有失敗的時候。我就會邊吃邊説出不足,母親在一旁認真的聽着。母親很擅長改進她的菜,就比如酸菜魚,我常常會吐槽魚肉有些老,有一次母親竟將魚肉裹上了生粉,那次,我沒有挑出毛病,我很好奇,問母親魚肉為何那樣的嫩,母親説出原因,我聽着,心裏有很多説不出的味道。
母親為我學會了很多道菜,像是雞米花、水煮肉片等,每次吃到母親為我特製的菜時,心裏總是暖的。
母親對我的愛,有時藏的很深,但細細品味,總是很感人。
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