以恆為題目寫一篇作文
木筷子緩緩夾起幾根麪條,放入口中,燒鵝的香味與濃郁的醬汁充盈着我的味蕾,肥瘦相間的燒鵝肉和葱花兒配起來相映得彰。
詹氏麪館是我們這兒很有名的麪館,靠着祖宗流傳下來的祕方,子孫代代相傳,用古法精心製作的瀨粉,清新爽口,彈性十足。
在我記事以來,這家麪館就已經靜靜地藏在了小巷的不起眼角落之處,小時的我就由爸爸帶領,每天早晨光顧着他的生意。老闆憨厚又沉默,總是身着一身樸素,默默的做着他的面,面是自己推着石磨,細細的磨麪粉,老到細膩,先把面用水裹住,搓成塊塊,再加鹼洗面,醒到苦裏發甜,味道不對,他就從棄面重新醒一遍。
小小的我最喜歡看他做麪條,彷彿在欣賞一樣作品。只見他揪起拳頭,大的面搓成一個勻粗的長條,再壓扁平用快刀劃上幾條長口,左手抓起一桶面揮動臂力,用力地扯麪,雙臂張開,啪的一聲合起面,抖下幾鬥,連續拉了幾遍之後,快速削去面頭,把身子一仰,就順着到了灶上的沸水裏,然後伸長筷子攪幾下,撈到白碗裏高湯一倒,倒入醬料,葱花一撒,鵝肉擺上,青白相間,夾雜一點紅,煞是好看。
詹氏麪館面做起來又費時又費力,店裏只有她和兒子在忙活,不急不忙的一早只做50碗好面,做完收攤。
時常有慕名而來的人來晚了,便央求着老闆:“再多做一碗吧。”他頭也不抬,只顧着埋頭收拾餐桌,憋出一句:“做多就不好吃了,沒有了,改天再來吧。”
這份固執,自然不能讓他大富大貴,以致時隔多年,他依舊只是過着小日子,然而他似乎卻一點兒也不計較,甘之如飴。
最近一家新麪館在老街開張了,裝修新潮,麪條也是由一台台機器給磨製出來,新鮮真新鮮,頓時店門口排起了長龍,老街人個個都湊熱鬧,往店裏趕,真是人山人海。詹氏麪館生意越來越慘淡,門可羅雀,一天50碗麪沒賣出一半。老闆更沉默了。然而他依舊天未亮就起來磨面,用沾滿汗水的雙手,繼續操勞着,麪條的規矩一步不落,一點兒也不肯刪減。爸爸也忍不住要去嚐個鮮,他帶着我來到了這家新店,點了一碗麪,才吃一口就擱下筷子:“比不上詹氏麪館,少一點滋味。”
一種無法用言語來形容的滋味。
老街坊們紛紛又往回趕。還是熟悉的味道,麪條細若髮絲,色澤細亮,挑起一筷子,吸上一口,面質輕柔,鮮香可口。老闆的兒子勤快的招呼着大家,説:“我爸説了,做生意就要本本分分,腳踏實地,好面是用心做出來的,雖然很累。”
一旁在默默做着面的老闆聽了,滿臉皺紋的臉竟擠出了一絲笑容,不被察覺。
詹氏麪館又繼續紅火起來,照舊50碗麪,不多不少。每日清晨,就在那一縷縷煙氣中,一種不忘初心的工藝堅守,一種腳踏實地的恆久,一種不計財富的純粹夾在忙碌裏,融入在面中,讓我動容。
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