美食讓生活更美作文600字
我們的家鄉昭通被稱為"美食城”。俗話説“民以食為天”。我們家鄉有油條、豆漿、油糕、餌塊,小肉串等特色小吃,但我最愛的還是昭通炸洋芋(土豆)。
炸洋芋作為雲、黔、川、湘四地具代表性的美食。做法卻是異常的簡單:先將洋芋洗淨削皮,切成條形或塊狀,再放入油鍋中炸至軟糯也可以將其炸至酥脆,完全可以根據自己個人的口味和喜好,接着將炸好的洋芋撈起放入拌鍋中,抹上麻油,舀幾勺腐乳放入,再放入適量的鹽和味精,最後撒上花椒和辣椒粉,葱花,拌勻之後,一碗色香味俱全的炸洋芋就這樣做好了。
我一有空就會去家門口的小吃店去吃上一碗。趁着等待的功夫,我看了一下廚師的做法,只見其用一個大漏勺放入鍋中炸制,等了大約3分鐘,用漏勺撈起,那些洋芋像魚吐泡泡一樣還冒着泡。將洋芋端上餐桌,哇!那個顏色就像彩虹一般,辣椒的紅,榨菜的橙,洋芋的黃,葱花的綠,芫荽的青。聞一聞味道更是一種難以抵擋的誘惑,那辣椒的沖鼻味在葱香中混合着洋芋的油香,簡直像身處花叢,香氣勝過玫瑰,勝過百合,勝過大自然的一切花卉。一口咬下去,那被洋芋包裹的熱油傾瀉而出,再配上一口醃製的酸蘿蔔,辣中回甜,給人一種好不自在的奇妙感受。
洋芋的吃法,也是很有講究的。雲南等地區喜歡在上面放一些油豆豉提味,增加了洋芋的本味。貴州等地喜歡直接吃,有時也會在炸洋芋上淋上一層蘸水,讓其發出滋啦嗞啦的聲音,吃起來也特別有趣。
吃炸洋芋這種美食,不僅是享受美味,更是體會生活。這樣看來,美食真的讓生活變得更加美好。
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