介紹一道菜作文500字
剁椒魚頭
作為一名標準的小吃貨,我喜歡吃的東西特別多,有新疆的烤羊肉串、雲南的過橋米線、北京的烤鴨和南京的鹽水鴨……但是我最愛吃的是一道名菜——剁椒魚頭。
你們知道剁椒魚頭是屬於哪裏的美食嗎?它是屬於我的家鄉湖南的美食。你們知道怎麼做剁椒魚頭嗎?剁椒魚頭它的製作過程可麻煩了。首先,主材料——魚頭的選擇是非常有講究的,不能選人工飼養的魚,而是要那種大河裏的野生胖頭魚,因為野生魚的肉食會更加鮮美。連辣椒都是要特別辣的那種,人人都知道我們湖南人是非常喜歡吃辣的。還需要放入蒜、鹽、料酒、食用油、水等調料。將魚頭切開成兩半,將辣椒剁碎,把調料放入鍋中,放在爐子上蒸上三、四十分鐘左右就可以出鍋了。在旁邊守候着的我,在還只有十來分鐘的時候,便聞到了陣陣香味,我就如同我改編的那首詩一樣“口水飛流直下三千尺”!
終於等待開飯了,我飛快地跑到桌子旁等着。等着等着口水都流出來了,但是還不能馬上吃,需要等到父親回來才能開吃。父親回來了,還沒等他進屋,我便拖着他坐在桌邊開飯。父親看到我嘴饞的樣子,一開鍋便把魚頭的一半放到了我的碗裏。我拿起筷子便往嘴裏送,忘了魚頭可是才出鍋的,燙得我“哇、哇”大叫。媽媽瞧着我貪吃的樣子,邊笑邊説:“心急可吃不了熱豆腐的。”
細細品味着剁椒魚頭,不經意間,我的肚子滾圓滾圓了。將最後一點湯都吃得乾乾淨淨,舔着臉上和筷子上的味道,我萬分滿意地打了一個長長的“嗝——”
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