生活新技能作文800字
我們家是一個傳統的中國家庭,每天的早飯都是白粥。可是暑假天天喝白粥,真是喝膩了。於是,我便開始抗議。媽媽想了想便提出包包子吃。一聽包包子,我就來勁了。這不僅能吃到包子,還能學會一樣生活新技能,何樂而不為呢?
首先,準備好包包子的食材。我們從超市裏買來一小包酵母、一大袋麪粉,還有準備做餡用的大白菜和豬肉。只見媽媽拿出酵母,説:“我們先來做包子皮。”“為什麼不先做包子餡呢?”我問道。媽媽神祕地説:“等會你就知道了。”接着,只見媽媽拿出了一個巨大的鐵盆,我們把酵母放到盆裏,放入温水,攪拌了幾下。之後按照比例舀了些麪粉放入水中,然後不停揉搓讓水與麪粉逐漸融合,最後揉成一個麪糰。不一會兒,我就汗流浹背了,可還是沒有達到“三光”的要求。“三光”指的是手上光光的,不能沾一點麪粉;裝麪粉的容器光光的;中間只能有一個光滑的麪糰。到了最後還是靠老媽助我一臂之力,才將麪糰揉得漂漂亮亮的。俗話説得好:薑還是老的辣。還是老媽厲害!麪糰揉好了之後,我們在鐵盆上蓋了一個鍋蓋,等待麪糰發酵。等到它變成現在的4倍大就可以了。聽媽媽説大概要半個小時。在這段時間裏,我們就可以開始做包子餡兒啦。先把大白菜一片一片地掰下來,洗乾淨,放入開水中燙5分鐘左右取出。燙過的大白菜變得晶瑩剔透,如同瑪瑙一般,聞起來有一股清香。把大白菜撈上來,等到水瀝乾、不再燙手的時候,把它切成絲,與剛才買的肉末放在一起攪拌均勻,再根據自己的口味加一點調料就可以了。
最後就是重頭戲——包包子啦。拿出發酵好的麪糰,再一次揉捏,把裏面的空氣排出。我低頭聞一聞麪糰,有一股淡淡的小麥的味道;再摸一摸,軟軟的,摸起來很舒服。媽媽告訴我這樣就是成功的麪糰。接下來取一部分麪糰,用手把它搓成長條,再用面板把長條切成一小段、一小段大小均勻的小糰子,這小糰子就可以包一個包子。接下來,只見媽媽拿起一個小糰子放在手心,慢慢地揉呀揉,揉成了一個圓團。然後再把圓滾滾的糰子放在撒了一些麪粉的桌子上,用手掌心把它壓扁一點,用手指把這個扁扁的麪糰的周圍一圈用拇指在壓扁。媽媽告訴我麪糰要中間厚一點、兩邊薄一點,這樣包上餡料才不容易破。接着,用勺子取出一勺餡兒放到麪糰中間最厚實的地方,聚攏一點,不要散得太開。然後把麪糰邊上的一圈慢慢地向上拉,等到周圍的一圈都收到了一起,再一擰,一個完美的包子就這樣完成了。我也跟着媽媽有模有樣地做了起來,接連包了幾個都完成得不錯,看來我的動手能力很強呀!
等到包了十幾個,我們就把包子放入蒸鍋,開大火蒸15分鐘,香噴噴的包子就出鍋了!包子胖乎乎的、雪白雪白的,看着就想吃。咬一口,那種美味,簡直不能用語言來形容。
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