煎荷包蛋作文400字

今天，我在家裏學習煎荷包蛋。

媽媽告訴我，首先要打開煤氣灶，接着往鍋裏倒點油，使油温加熱。然後，我拿來一個雞蛋，往鍋沿上用力一敲，再用兩隻手扒開蛋殼，裏面的蛋液就直接溜到鍋裏去了。只見蛋液一碰到鍋裏的油，就發出“滋滋”的聲音。媽媽讓我用鍋鏟先把蛋黃稍微打散一點，再放點醬油和老酒，去去雞蛋的腥味。很快，蛋白和蛋黃就凝固了。

這時，媽媽説：“蛋可以翻過來煎了。”我就用鍋鏟想把雞蛋翻過來，可是，鍋裏的雞蛋就像一個調皮的娃娃，怎麼也不肯翻過來，我急得像熱鍋上的螞蟻，使勁地在那裏翻，就是翻不過來。媽媽説：“心急吃不了熱豆腐，要有耐心才可以。”她讓我先把半個蛋鏟到鍋鏟上，再用力一翻，果然，我成功地把蛋翻過來了。接着，把另外一面再煎一小會兒，煎蛋就大功告成了。

雖然這是我第一次煎荷包蛋，煎得不是那麼好看，媽媽還是表揚了我，我也吃得津津有味。下次，我還會自己動手煎荷包蛋的。