鴨血粉絲作文600字
在我的記憶中,鴨血粉絲是一道十分常見的美食,白色的老鴨湯包裹着晶瑩剔透的粉絲,看上去就是一場視覺盛宴,我也不例外,是鴨血粉絲的忠實粉絲。
鴨血粉絲中當然少不了鴨血等配料了,雖然表面上看上去沒有什麼,但等你吃了一點後會發現許多驚喜,湯裏有許多鴨腸、油果、鴨血、鴨肝。有了這些驚喜,鴨血粉絲更好吃了。鴨血粉絲的湯也是很講究的,必須要用上好的老母鴨燉上幾個小時,千萬不能放一點調味料,不然就沒有它專屬的鮮味。粉絲的挑選也大有講究,一定要挑不寬不厚的粉絲,恰到好處,這樣,一口吸進去,十分滿足,再喝上一口湯,就是錦上添花了。最誘人的吃法便是用小勺子盛一勺湯,再夾進粉絲,最後,放上一片鴨血,一口吃進去,滑溜溜的,回味無窮。
吃的鴨血粉絲多了,也知道哪家的口味最佳了,有一家金陵鴨血粉絲,味道就不怎麼如意,他家的湯有些泛黃,像加了某種調味鮮料,味道十分濃郁,喝一口湯就要喝一大口白開水,粉絲也十分寬,進口的味道,感覺硬邦邦的,沒有很軟很滑的感覺。總之,味道不怎麼樣,最多算箇中等,在步行街東面,有一家叫來一碗的鴨血粉絲,他家的湯沒有那麼濃,一聞就知道很地道,粉絲十分晶瑩,細細長長的,他家辣油也十分好吃,又香又辣,每次都要來一勺,但也有個很大的缺陷,他家的鴨血很少,要增加就要加錢,但比上一家好多了。
我最喜歡橫店對面的一家,也叫金陵鴨血粉絲,他家除了鴨血粉絲味道好、便宜,店中的滷味鴨脖、鴨腸也好吃,我每次都會去,可以説得上是“姜堰一絕”了。
鴨血粉絲雖是一道簡單的美食,但也是許多人兒時的回憶!
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