蝦為什麼會變色550字作文
一個風和日麗的下午,我和媽媽去了附近的菜市場,我小心翼翼的邁着笨拙的步伐,避開那些“髒”物,説是髒物,只不過是商販丟下的東西罷了。過了一會,媽媽在一個魚蝦鋪停了下來,媽媽彎下了腰,挑了幾個好的青蝦,大聲地喧喝:“老闆,這個蝦多少錢一斤?”“40元。”“給我來一斤!”“好嘞!”我看到蝦是青色的,便拽了拽媽媽的衣角,小聲的説:“不要買青蝦,要買紅蝦!”媽媽摸了摸我的頭,笑着説:“傻孩子,哪來的紅蝦?”,我一臉茫然,看了看青蝦,跟着媽媽回到了家。
我把買來的蝦洗了一遍,媽媽便開始煮蝦了。我看着那晶瑩剔透的青蝦被放在油鍋裏,搖擺着它那小巧的身軀,不一會,它像穿了一身紅大衣一樣,被媽媽裝在了盤子裏。我還是不解,為什麼蝦會變色呢?我打開了我的百科全書,上面是這樣寫的:蝦蟹等外殼中含有蟹紅素與蝦青素。在蝦蟹活着的時候,蝦青素含量遠遠大於蟹紅素。可是蝦青素不耐高温,因此加熱後,蝦青素遭到破壞,失去了活性和顏色。而蟹紅素能耐高温,不會被破壞,所以加熱後的蝦蟹都會呈現紅色。就像楓葉,葉綠素對於温度十分敏感,秋天温度降低,葉綠素被破壞,葉子內數量巨大的葉綠素失去了色澤,葉子內較能承受温度變化的胡蘿蔔素等顯色物質,就讓樹葉由原本的綠色呈現出繽紛的紅色。“哦!原來是這樣啊!”我開心的雀躍着,好像要一蹦三尺高。
我終於明白了蝦會變色的祕密。
五年級:賈逸鳴
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喜羊羊與灰太狼之美人計900字作文
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晏子使楚劇本900字
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