奶奶的擂茶情結作文800字
追溯着“時間流”的回味,對擂茶情有獨鍾的奶奶那擂茶的動作,還有那讓人垂涎欲滴、沁人心脾的擂茶便是温馨的回憶……
擂茶顏色呈深綠色,口味純正,口感清新,稍帶一點兒苦味,還有些草藥的清香。若從茶樹上直接摘取新鮮茶葉擂制的話,那味道將更加細膩柔和,在夏天喝擂茶,還有清熱解毒的功效。
從奶奶口中,我知道了擂茶的起源故事。相傳,三國時期關羽領軍途經一條被污染的小溪,軍隊裏不少人得了瘟疫,去多方求醫,仍然無用。但在一次長途中偶遇一老翁,他把他祖傳配方“三生湯”獻給關羽。這“三生湯”就是用芝麻、花生、茶葉等放在一起搗碎,用涼開水調製服用。關羽等人一經服用,瘟疫真的就不治而愈了。後來,這祕方就一代代傳承了下來,形成了當今的擂茶。
製作擂茶的工具十分簡單,只需一個擂缽和一個擂棒。首先將擂缽和擂棒一律洗淨,擂茶者將雙腿夾住擂缽,手拿擂棒反覆舂搗,直到搗成茶泥,將沸水加入茶泥中沖泡,倒入些許高山茶油,並攪拌稍許,一缽口感純正,細膩柔和的擂茶就製成了,若再佐以炒米、花生、艾米果、燙皮等,一桌香、辣、脆於一體的擂茶宴就此形成了。
在我們家,每當大家聚在一起的時候,奶奶就忙着做擂茶,我隨之屁顛屁顛跟過去幫忙。每次做擂茶,我都和奶奶搶着做,但每次做到一半,就把這事拋到九霄雲外了,所以,就淪落到找佐料的份上了。找佐料這活老難幹了,得把生薑、花生等材料用力從“土地公”身上拔出,然後交給奶奶搗碎。奶奶搗出的擂茶,是我最嚮往的美味,所以,每次我最盼望的就是一大家子團聚,圍坐一桌,喝着擂茶,聊着小天兒,美好的時光,從此開始……
此時,我的心裏又飄蕩起奶奶唱的那熟悉的山歌:
月光仔,月燦燦;
叫你下來喝擂茶;
擂茶噴噴香,配老薑;
老薑辣,配金沓;
金沓鹹,配菠蘭;
菠蘭淡,配莧菜竿……
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