人教版高中第六冊四單元作文:年味鄉味1500字
從小就有一種戀鄉情結。
在我眼裏,故鄉的古木參天,是慈愛的。那歪斜而粗壯的主幹穩紮穩打在肥沃的土壤,延伸出無數同樣堅韌的枝,抽出片片厚實的葉,汲取養分,結出那豐碩的果。整棵樹枝繁葉茂,染得村莊滿目蒼翠,風光旖旎!故鄉的流水叮咚,是活潑的。它一路歡唱,映出雪白的鴨、健壯的牛,像一位窈窕淑女,所經之處景色雅緻秀麗。故鄉的炊煙裊裊,是多情的。它搖着柔曼的腰肢,從煙囱中冉冉升起,往空氣中平添了一股生活味道。
説到生活味道,過年,當然是最有生活底藴的節日!
一進入臘月,在新渥老家,這時就會有人搬出石臼,搗糯米飯,做麻餈。一石臼的冒着熱氣的糯米飯,晶晶瑩瑩,軟軟糯糯。細看,飯粒大顆而飽滿,可愛得不得了!幾個壯丁輪番上陣,捏着一把大木錘,一下一下穩穩地錘打糯米;而石臼旁則有人蹲着,等錘一下就把糯米飯糰“翻個身”。在我看來,錘糯米、翻糯米是勇敢者的遊戲——錘糯米的要把節奏、力度拿捏得恰到好處;翻糯米的則講究“穩,準,快”,太磨蹭,太拖泥帶水,那錘子揮得呼呼有聲,必定要磕着手。旁邊圍了一大羣人在看,每當到展示功夫的時候,他們就“嗷嗷”地喝彩,還有的端着手機在拍,沒頭沒鬧地評價着“宇宙無敵”云云。媽媽則説,這算什麼,以前用他們用的是大石錘!我聽得目瞪口呆,想來那該有多麼地驚心動魄!
過年,最不可或缺的主角非酒莫屬。外公外婆會在釀酒的頭一天把400斤糯米用乾淨的水泡在兩隻巨型木桶裏。400斤糯米經過一個晚上的浸泡,變得像人蔘果一般討喜,白白胖胖,像是有生命似的,襯出濃濃的年味。第二天一早,外公外婆叫來子女們,一起動手,開始釀酒——400斤的糯米要釀成酒,光靠兩個人可不行。兩個阿姨負責在灶下燒火,兩口大鍋的灶孔裏,架上了早就曬得很乾的木材,火苗呼呼呼地躥着,舔着鍋底。兩口大鍋裏,一口裝滿了水,燒開水釀酒;一口用來蒸糯米飯,只有半鍋水。我爸媽和舅舅則在準備各種用具:兩隻大缸要洗乾淨,擦乾,水燒開就可以舀進缸裏;把竹扁擦乾淨,用來晾糯米飯。外公外婆,忙着把糯米裝入蒸糯米的木桶,然後讓這個木桶“坐到”鍋上,蒸熟後又把它倒到竹扁裏,攤開,晾涼。
於是,一時間,整個廚房霧氣騰騰,人影綽綽,宛如仙境一般。我最喜歡看着那霧氣在空中翻着跟頭打架,有時也去給忙得不可開交的大人們打打下手。不過,更多的時候,還是和一羣表姐妹在一邊吃東西、玩耍,一邊饒有興趣地看着忙碌穿梭的大人,聽着木柴燃燒時噼噼啪啪的聲音,嗅着柴火和米香的特殊味道,愉悦而自在。
等到400斤糯米都蒸好,煮夠400斤水的時候,就會得到一小段的休息時間——要等開水喝糯米全部晾涼。這時,廚房裏的可見度會提高很多,大人們圍坐在一起,嗑嗑瓜子、喝喝茶水,聊聊家常,氣氛多棒!等一切就緒,外公就把糯米飯放進涼開水裏,一邊用手攪着,一邊把結成團的糯米飯捏碎,再加入紅酒麴,一圈一圈慢慢地攪拌。攪勻後,用厚厚的塑料布遮住大缸口,用繩子綁牢後就靜靜地等它發酵。糯米開始發酵時會產生熱氣,塑料布就會被撐得鼓起來,外公就拿一根擀麪杖,將浮在上面的糯米層桶幾個洞,讓熱氣泡泡冒出,防止酒變酸。
一個月後,酒就可以喝了,時間剛好,年到了!外公樂呵呵地揭開塑料布,把一個魚簍一樣的東西放在正中間,用力壓下去,酒就立馬滲進來,一股濃香直往鼻子裏鑽、鑽、鑽,直鑽得鼻子發癢。外公用勺子把酒舀進碗裏,哇,那樣美麗的紅色,如瑪瑙,似琥珀,靜靜地伏在那裏,像是收藏了一個月的春天似的。但又那般的晶瑩剔透,明澈清亮。媽媽把它放入鍋里加熱後,再加入雞蛋白糖,絲絲的蛋花像菊花瓣。媽媽給我也盛一個小碗底。滿心雀躍地嘬一小口,一股甜甜的、柔和温暖的味道絲絲纏住我的舌尖,舞進喉管,躍入腸胃!美美地喝完,就有了微微的醉意,腦袋有些些的暈。
過了年,外公會把酒裝入酒罈子裏,封好。每次過完年,我們都會各自帶上外公給的那一罈酒,回家。那一罈子酒,就醉了我們一整年!
過年,它不只是一套一套的新衣,也不完全是一個二十來天的假期,它也是門口紅紅的對聯,是屋檐下圓圓的宮燈,更是一家人人圍桌而坐的燦爛笑臉!濃濃的年味,濃濃的鄉情,和一代代血脈相承的鄉魂,是它真正留給人們的無限美好的記憶!
我喜歡故鄉,喜歡在故鄉過年。
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