我愛故鄉的白姜作文400字
我的故鄉銅陵有八寶,分別是金、銀、銅、鐵、錫、姜、蒜、麻。而我最愛的就是白姜了。
每到暑氣漸退,正是白姜上市的時節。白姜一上市,我們這兒的大街小巷裏都會傳來一陣濃濃的香味。我不用去看,都會知道那是白姜的香味。
在樓道邊或是院子裏,成堆的白姜倒進大澡盆,盆裏放滿了水,婦人們圍坐在一起,一隻手拿勺子的邊沿,另一隻手抓着白姜,在那兒刮白姜皮,一邊刮姜一邊聊家常。去除姜皮後,把白姜切成長條樣兒,再曬上幾天,讓水分散去,拿出一個空玻璃瓶,把曬好的白姜放入瓶中,人們可以根據自己的口味放上糖或鹽,醃上幾天。
等到玻璃瓶裏出水,水要淹到了白姜的最上面時,就算醃好了。這時,用筷子夾上一片,咬下一口,汁水流出,感覺有一絲絲姜的辣味。白姜的嫩頭脆生生的,也是最好吃的。而那些老一點的姜呢,就有些辣了。但不管怎麼説,只要你吃了第一口,就會想吃第二口,那味道會讓你回味無窮。
銅陵白姜是我故鄉的名片,它的名氣一定會隨着它的香味,香飄海外。
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