關於年味的作文:年味800字
説起“年味”,你腦海裏肯定會立馬浮現出許多的美食,如“餃子”、“酒釀元宵”、“炸年糕”等等,而今天我就向大家講講“江蘇的年味”。
“春節到,春節到,噼哩叭啦放鞭炮!”
“春節到,春節到,美味佳餚少不了!”
“春節到,春節到,大街小巷真熱鬧!”
春節是我們中國的傳統佳節,人們會在節日裏放鞭炮、買年貨、貼春聯、拜年。然而,少不了的確是那“團圓飯”。
“團圓飯”顧名思義就是遠在他鄉的人們和家人團聚在一起,熱熱鬧鬧的吃上一頓飯,而其中飽含了父母對孩子們滿滿的愛和孩子對父母的無盡思念。所以每道菜都相當的重要。
要想知道“江蘇的年味”是什麼樣的,請跟隨我進入我家的廚房吧!
一入廚房,首先映入眼簾的便是各種各樣食材:膳魚、肉、雞、蝦仁等主材以及姜、蒜、八角等輔材。媽媽為我精心準備了三道最能代表江蘇年味兒的菜,分別是“溱潼魚圓”、“軟兜長魚”和“糖炸年糕”。
菜品一、溱潼魚圓
製作方式:先把生猛的活魚,去掉魚鱗、魚頭、魚尾及內臟、拔掉魚刺,然後放入攪拌機打成魚泥,用手擠出一個個丸子,温水下鍋小火慢煮,放入調料即可出鍋。
感受:這道菜的味道着實不錯,魚肉口感細膩、鮮香濃郁,使人大開食慾,一吃為快。
菜品二、軟兜長魚
製作方式:蒜去蒜衣和姜洗淨切片,葱洗淨挽成葱結;鍋內放入清水、鹽、香醋、葱結、薑片,用旺火燒沸,倒入鱔魚,蓋緊鍋蓋,燜燒3分鐘,取出長魚,撈出洗淨。燒鍋燒熱,置入油及各種佐料,放入長魚,用水澱粉勾芡,裝盤即大功告成。
感受:這道菜鮮香多汁,能讓你想起家鄉的味道。
菜品三、糖炸年糕
製作方式:先把冰箱內的年糕取出解凍、切片,再倒入油,待油温上升至60度時倒入切好的年糕,年糕表皮在油温作用下瞬間會成金黃色,這時可將炸好的年糕入盤,再加入糖,糖的數量可根據個人的喜好來決定。
感受:這道菜十分的軟糯、香甜,非常美味,尤其受孩子們的喜愛。
年味是愛的瞬間,更是幸福的搖籃。
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