內蒙古的奶製品550字作文
內蒙古有許多奶製品:酸奶、奶茶、奶豆腐、奶皮等等。下面我要為大家介紹其中的奶豆腐和奶皮。
內蒙古的奶豆腐,蒙語稱“胡乳達”,是內蒙古人家中常見的食品。奶豆腐是用牛奶、羊奶、馬奶等發酵而成的食物,外形很像普通豆腐,因外形與豆腐很相像得名“奶豆腐”。奶豆腐有的微酸,有的微甜,奶香濃郁,常泡在奶茶中食用,也可以直接吃,既解渴又充飢。奶豆腐營養豐富,是牛奶的精華,味道鮮美,其蛋白質含量高達70.84%,富含氨基酸等許多微量元素。在早上,草原上吃一小塊奶豆腐喝兩碗奶茶的人大有人在。
內蒙古的奶製品中除了奶豆腐,還有一種叫做“奶皮“的食品。
奶皮,蒙語稱“查幹伊德”“烏如木”“烏日莫”,譯成漢語就是“白色的食品”。奶皮的外表上有類似於蜂窩的小孔。它是奶食品中的佳品,營養價值頗高。它有奶香和脂肪香,還有一點點甜味,十分醇香。奶皮原料簡單,用料卻很多,一般製作一斤奶皮就要用去八斤鮮奶,因此經濟條件一般的人家是不做奶皮的。蒙古牧民一般是秋末做奶皮,以為那個時候奶的油性大,奶皮又厚又油,容易儲存。它經常加上奶茶、奶果子、炒米食用。
內蒙古的特色數不勝數,多得如天上的繁星、海邊的沙礫、田野裏的野草。其中的奶製品營養豐富、醇香可口。大家可以到內蒙古牧民的家中品嚐這些美食,陶醉在蒙古牧民的好客、和香醇的奶茶中......
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