童年的味道800字大綱作文
從來到上海求學開始,故鄉對我來説,就是那碗令我心心念唸的手擀麪的味道。
小時候爸爸媽媽在外打工,我就生活在安徽爺爺奶奶身邊。爺爺奶奶愛吃麪食,我跟着他們也愛上了吃麪食。最常也最愛吃的就是手擀麪。
將麪粉從袋中舀出倒在桌上,有些紛揚在空氣中麪粉緩緩落下,拉開了製作的序幕。奶奶在桌沿邊敲開兩個雞蛋,倒入麪粉堆中。於是,雞蛋就窩進了麪粉堆,自家的土雞蛋黃澄澄地新鮮得可愛。加水,放鹽,揉麪。這就是我記憶中製作手擀麪的畫面。
奶奶身材矮小,揉麪的時候一下一下地踮起腳,我聽奶奶説過,用力揉出來的面吃起來才有勁道。
這時我總愛纏着奶奶嚷嚷着要幫忙。奶奶拗不過我就會扯下一小團麪糰。於是我就學着奶奶,她揉麪,我就跟着揉麪;她踮腳,我就跟着踮腳。奶奶手中的麪糰越來越有韌性,我卻揉出了一團麪疙瘩。每當這時,奶奶就笑着嗔怪道:“糟蹋了,糟蹋了。”之後就攆着我去一邊玩。
玩夠了麪疙瘩我也不糾纏,蹦蹦跳跳地跑去大房間,熟門熟路地找到牀頭櫃裏的餅乾桶回到桌邊繼續看奶奶揉麪。童年裏,奶奶的餅乾桶是一個特別神奇的罐子,打開它裏面就有各種美好滋味:小麻花、脆海苔,如果運氣好,還能找到“漏網”牛奶糖——那時怕我蛀牙,爸爸媽媽囑咐要“把糖藏起來”。但我總能時不時找到一兩塊“漏網之魚”。
我吃着零食看奶奶做手擀麪。那團捏成形的麪糰被奶奶用擀麪杖壓扁,捲起,再壓扁,再捲起......在奶奶行雲流水之間,麪糰變化成了麪皮。奶奶將麪皮像扇子一樣折起來,慢慢地,輕輕地。然後,奶奶用刀切開變成了寬寬的麪條。
這邊煮着面,那邊奶奶飛速地組合着配料。我最愛吃的菇子,奶奶一定會放很多。最後撒上香菜,以翠澤點綴,香噴噴的手擀麪就成了。
那碗氤氲着熱氣的手擀麪是我來到上海後心心念唸的。爸爸媽媽曾笑話,來上海7年了,應該適應“上海味道”了。他們不懂,那碗手擀麪之於我的意義:那是我的童年,那份柔韌勁道的口感是一種心領神會的家的味道。
寫到這裏,我已經開始期待了。期待過年時和爺爺奶奶相聚的時刻。
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