總有一番風味在心頭作文800字

許多東西都是在特定的時間、特定的地點和特定的條件下才感受到它的美好。

作為一個正宗的廣東人，粵菜吃了不少，但每年年夜飯桌上總少不了一個菜——炆蓮藕。廣東有兩種藕，一種是粉藕，另一種是爽藕，而它——爽藕，正是產自我的老家——翁源龍仙。翁源縣位於韶關市東南部，廣東省北部，雖處北方，但縣域屬中亞熱帶季風氣候，寒流跟暖風相撞，正如冰遇上了火，這也是為什麼我老家的藕嫩而爽了。

蓮藕是來到翁源必須要嘗的美食，可能很多人吃過，但翁源蓮藕終極吃食馬右塘蓮藕吃過的人就為數不多。馬右塘位於龍仙鎮南浦村，馬右塘蓮藕為馬右塘當地特殊土質所出特產，蓮藕質地粉糯，蓮香濃郁，有面積兩百多畝蓮藕。小而長，皮白帶星點，質脆，味殊香，煲炒燜皆可，遠近馳名。馬右塘蓮藕長得比較細小且長，在外觀上可能和平日裏吃的不同，所以較好分辨。外婆生前，每當我回到老家，我都會牽着外婆，走在鄉間小路，那是官渡鎮村裏一條普通的小路，三叔公、四叔公和許多説不出名字的親戚朋友們都住在那。微風輕輕地掠過，混雜着芳草氣息和新鮮泥土的幽香。走在家鄉的小路上，眺望着遠處金黃色的麥浪此起彼伏地搖動，草間，蝶曼姿飛舞，優雅的舞姿猶如一位天生的舞者，用身體旋轉出一曲悠揚的華爾茲，那飽滿的穀穗幸福了這個季節，挺拔的身軀屹立在秋日的田野中，隨着風的飄過，跳起了一支歡快的探戈。看着彎曲的小路，通向的是一條明亮的小溪，耳旁傳來一曲婉轉動聽的小曲，捧起一把清澈的水，回頭看……看到這兒，回憶不由得湧上心頭……

八年前的那個寒假，我回到老家，那時務農的老人還有很多，而外公也是其中之一。每年的臘月十五左右，農民們開始挖藕，到臘月二十八結束，每到這個時候馬右鎮的全村人都為蓮藕而忙活：挖、挑、洗！不亦樂乎，蓮藕深藏在淤泥之中，往往都得挖到非常深！村民們早出晚歸，吃飯都在田地。外公晚歸回家，手裏拿着滿是泥土的蓮藕，都説蓮藕出淤泥而不染，被淤泥包裹的馬右塘蓮藕在清水的沖洗下露出了潔白的軀體。下鍋燜十分鐘，撒些許鹽，燜十分鐘，來回四次，最後大火燜四十分鐘，即可上桌。粉糯的蓮藕更加有韌勁，咬下韌中帶糯，絲連絲，所謂藕斷絲連，便是這般模樣吧。直接吃，或碾成泥狀，淋上湯汁，拌飯，口感倍棒。一次已是鮮美，三次下鍋，神仙美味，一盤可吃一個星期，一大盤足夠一家人分。正是這些蓮藕充實了我的童年，勾起我的思念，正如蓮藕的藕斷絲連，我和外公外婆的關係更加密切、思念之情更加濃厚。

思鄉，思念，便是“總有一番滋味在心頭”。