家鄉的美食500字作文
我的家鄉有許多美食,如花生酥糖,棋子燒餅,遷西板栗,萬里香燒雞……但要說起我最喜歡的美食,那當然要數唐山的麻糖了。
據說,源自河北豐潤的唐山蜂蜜麻糖歷史悠久,始創於明朝萬曆初年(1577年)。創始人為一戶張姓人家,因動盪而逃到七樹莊村,在那裡研製出了麻糖,並建立最早的商號“廣盛號”。在四百多年的時間裡張氏家族將蜂蜜麻糖的製作工藝發揚光大,最終成為聞名中外的唐山特產。
麻糖是由(按50千克成品計)特製粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克飴糖3千克桂花250剋制作而成的。製作步驟分為五部分:首先是麵糰調製,然後是壓片,再然後就是網花成型,其次就是炸制,最後是燒漿。
唐山正宗麻糖的鼻祖七樹莊旺發麻糖,風味獨特,形似團花,薄如蟬翼,色澤鮮美,晶瑩剔透,清香甜蜜,鬆脆酥軟,焦黃飛薄,美如玉雕,香甜適口,過齒留芳,遠近馳名,在包裝盒中一團一團的成花兒狀。捏起一塊兒來,又是一層一層的,蜂蜜、糖和麵融合的均勻,沒有硬心。每層薄如蟬翼,接近透明,還有點兒拉絲。放入嘴中,微甜,綿軟,不粘牙,吃起來停不下嘴,老想著這是最後一塊,一會兒又想吃了。
唐山的美食僅僅是中國美食文化的一個縮影。,中華各種文化的博大精深,也可見一斑。我愛美食,更愛咱中國的美食!
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