手擀麵作文500字

早晨，一縷陽光照射在桌上，一碗熱騰騰的手擀麵擺放在面前。看上去普普通通跟平常吃的小刀面沒什麼區別，可是它的背後卻有著更多耐人尋味的故事。

放假了，爸爸每天早上可以帶我去外面吃早點。今天，爸爸說帶我去吃手擀麵。遠遠看去，這家店十分簡陋，門口擺放著幾張桌子，屋裡也有兩張桌子，每張桌子都顯得那麼滄桑、有年代感。別看這家店又舊又小，但是幾張桌子都坐滿了人。爸爸和我好不容易等了兩個位置坐下，我一臉不屑地暗自嘀咕：這家店也太破了吧！爸爸似乎看出了我的心事，笑笑說：“你別看這店很破舊，但是他們家麵條都是自己手工製作的，味道很不錯，不然的話，怎麼可能會有那麼多人呢？”“說不定是湊熱鬧的呢？”我搶過話頭說道。正當我在旁邊東張西望的時候，突然看見老闆娘在熟練地煮麵條，之後又把煮了一半的麵條放到一個盆裡面用冷水泡，再次撈起來，又放到熱騰騰的鍋裡打個滾，然後一份一份地放進麵碗裡，每次最多煮三碗的份量。“為什麼不一次多煮點，這樣不就不用大家都在等了嗎？”我疑惑地問。爸爸指著麵湯說：“這樣能保證每根麵條受熱均勻，過下冷水讓麵條更加勁道。”

這家小小的店，連張招牌都沒有，只有一對老夫妻，沒有顧其它人手。顧客滿座的時候，他們依然堅持自己的做法，按照複雜的程式一步步地來。這也許就是他們一直能有這麼好客源的原因吧，更多的顧客吃的也許是一種信任。這種做法工藝的複雜，正是需要他們這樣手藝人的堅持和傳承，讓我們這些民間手藝得到更好、更多的保留和延續！