學做清明粑作文1000字
一年一度的清明節到了,每當這個時候走在回外婆家的路上都會聞到淡淡的草香味,這是一種特別的草。這時你們可能會問:“是什麼草?還有淡淡的香味兒?”讓我來告訴你們吧,“這個草就是清明菜,是用來做清明粑的,做清明粑是我們家鄉清明節傳統習俗的一種。
今年的清明節我決定跟著外婆學做清明粑!
那天,我和媽媽、爸爸一起回到外婆家。我剛走到外婆家門口,就聞到了清明菜的香味,我趕緊奔到廚房,一看外婆果然在做清明粑。我馬上跟外婆說:“外婆外婆我要學做清明粑,您教我做好嗎?”外婆說:“清明粑可不是那麼容易做的,你要是真的想學就一定不能在中途放棄。”我說:“好,我一定會好好學的。”
我們開始做了,第一步:把清明草摘取嫩芽部分分成小段,用清水洗乾淨,再將清明草放入鍋中煮15分鐘左右,直到煮爛為止,再放少許鹽。第二步是和麵,這一步是最難的,把麵粉倒進裡盆裡,加水,水少了,面就會太乾,水多了,面又像稀糊一樣了,然後又得加一點面,可是試了好多次,我還是沒有把面和好,手上臉上滿是麵粉,我開始有些不耐煩了,小聲嘀咕到:這個面怎麼這麼難和呀,早知道就不學了。外婆看到我這個樣子走過來對我說:“哎呀我的乖外孫,怎麼成了一個大花貓了,來外婆再教你一遍,這一遍你一定能和好。”外婆一邊耐心的給我講,一遍給我示範。在外婆的幫助下,我終於把面和好了。第三步是把清明菜融進麵粉裡,再次加水和麵粉一起揉,直到,清明菜全部融進面裡面為止。第四步就是做餅了,先把和好的麵糰搓成大小一致的湯圓形狀,然後再把它們壓成餅狀,壓的時候能不能壓得太薄,也不能壓得太厚。剛開始做的幾個餅都是奇形怪狀的,不像是一個餅,後來我越做越熟練,也就越做越好了。外婆說:“你看,這就是孰能生巧,做的次數多了,就自然而然的會了。”第五步,也就是最後一步了,把清明粑放進鍋裡蒸。你們可不要看只有這麼簡單的五個步驟,實際做起來還是很不容易的。和麵和得我手都酸了,壓餅的時候掌握不好力度和速度,餅的形狀就不好看。
終於聞到了清明粑特有的淡淡的清香味了,口水都快流出來了,出鍋啦,我迫不及待的咬了一口,“嗯,真香呀,真好吃。”清香的菜味在口中迴盪,這真是人間美味呀!再咬一口,我感覺好吃的可以飛上了天。
今年的清明節,是一個特別的清明節,因為我吃到了自己親手做的清明粑,還明白了遇到困難就氣餒,就放棄,你是不會取得成功的。
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