關於元宵節作文:為何“元宵”改“湯圓”?1500字
說也巧,就在此事發生沒幾天之後,袁世凱便被迫宣佈“取消帝制”,接著在憂懼中迅速死去。於是,一首歌謠在京城流行開來:“大總統,洪憲年,正月十五吃湯圓。湯圓、元宵一個娘,洪憲皇帝命不長。”
河南風味菜也叫“豫菜”,以“五味調和、質味各異、鮮香清淡、湯汁考究”等獨特風味,在我國美食業佔據一席之地。然而,在京城,真正稱得上正宗河南味的,要數厚德福酒樓。
厚德福創建於清光緒二十八年(1902年),原址在前門外大柵欄街內,專門經營河南風味的飯菜。其創始人創制的名菜“鐵鍋蛋”代代相傳,更成為該店的招牌菜。鐵鍋蛋又稱“鐵碗燒雞蛋”,以雞蛋、蝦仁、海蔘丁等為原料,用特製的鐵鍋精心烹製而成,特點是味鮮、質嫩、香豔、可口,風味獨特,堪稱一絕。
厚德福開張後很快得到顧客的青睞,尤其是河南籍人士,更把這兒奉為美食的天堂,經常前來光顧,厚德福得以發展,到民國時,生意更加興隆。
民國十五年(1926年),北京《晨報》曾撰文介紹厚德福,寫道:“京中豫菜館之著名者為大柵欄之厚德福,菜以‘兩做魚’、‘瓦塊魚’(魚汁可拌麵)、‘紅燒淡菜’、‘魷魚卷’、‘魷魚絲’、‘拆骨肉’、‘核桃腰子’;‘盤子’以‘酥魚’、‘酥海帶’、‘風乾雞’為佳。其麵食因面系自制,特細緻。月餅亦有名……厚德福在項城東海(即袁世凱)當國時,京中汴人(指河南人)多,名譽益盛。所制月餅有棗泥、豆沙、玫瑰、火腿,味極佳,且能致遠,與南方茶店所制者,迥不相同。”此文介紹細緻,但厚德福還有其他的一些特點,頗具人文色彩,這裡不妨慢慢道來。
首先,由於厚德福來自於中原文化極其發達的河南,所以非常重視歷史傳統。他們對古時候河南所出的歷史事件、典故趣聞有著難以割捨的情緣,因此,即便是飯菜的名字也往往喜歡帶上濃厚的文化色彩。例如:有道菜名叫“杜甫茅屋雞”,顯然由河南籍大詩人杜甫及其名詩《茅屋為秋風所破歌》得來;“司馬懷府雞”則與三國司馬懿有關,司馬懿乃河南懷府人士;“鹿邑適量狗肉”來源於王莽追劉秀的傳說;“包府玉帶雞”則是為讚頌包拯包青天清廉正直而起。諸如此類,不一而足。
另外,厚德福還有賣元宵等小吃的傳統,他們不僅在店堂裡賣,而且把小吃擺在外面,派專人吆喝。其吆喝者嗓音洪亮,將聲音傳出老遠。就因為這一點,還引起一段小故事。
袁世凱是河南項城人,他得勢後,手下為了投其所好,經常到厚德福買一些河南風味的食品,還經常把飯局開到厚德福裡面。因此,袁世凱對厚德福非常熟悉,厚德福的生意更加興隆。
且說袁世凱算盡機關,要登皇帝寶座。起初,一切都似乎很順利,在袁世凱的威逼利誘之下,竟然在1915年12月形成了全國各地選舉國民代表一致贊同君主立憲的假象,一致“恭戴今大總統袁世凱為中華帝國皇帝”,袁世凱公開接受帝位,受百官朝賀。可是,袁世凱的這一逆天行為註定要失敗。護國運動後,袁世凱漸漸眾叛親離,陷入進退維谷的境地。袁世凱把1916年定為洪憲元年,企圖達到千秋萬代,可是在當年正月十五的時候,袁世凱已感到力不從心,在皇位上坐不住了。他想要出去散散心,順便了解一下京城的局勢,於是穿著便裝,來到北京的大街上。大街上倒也人來人往,還看不到混亂的現象。
不知不覺中,袁世凱來到了大柵欄,一時興起,想去厚德福吃點地道的河南菜。在護兵的護衛下,袁世凱往前走著,馬上就要到厚德福了。厚德福的門前正在熱賣元宵,悠長的吆喝聲遠遠地傳了過來。
袁世凱感到很熟悉,加快了步子。可是,突然間一股不祥之兆襲上心頭,袁世凱停下腳步,細細地聽著。
“元???宵”的吆喝聲依然迴盪在袁世凱的耳邊,他卻似乎聽到了專為他演奏的喪音,那聲音隨著冷風傳來,袁世凱真切地聽到了“袁???消”、“袁???消”的聲音,不由得勃然大怒。
他再沒有心思吃飯了,馬上返回,接著下令將厚德福賣元宵的人拘捕起來,還命令所有的人都不準再提元宵二字,將元宵的名字該為“湯圓”。
說也巧,就在此事發生沒多少天之後,袁世凱便被迫宣佈“取消帝制”,接著在憂懼中迅速死去。於是,一首歌謠在京城流行開來:“大總統,洪憲年,正月十五吃湯圓。湯圓、元宵一個娘,洪憲皇帝命不長。”
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