难忘那饺子的味道作文800字
一碗热气腾腾的饺子端上桌,氤氲的白色飘在半空。眼前的这碗饺子看上去像病人无力的躯体,黏黏糊糊,我夹起一个放进嘴里口感软烂,像一脚踩进棉花里。
我凝视着这碗饺子,总觉得少了点什么味道,不禁又忆起奶奶包的饺子,筋道爽滑,汤汁鲜美,细细品味,能闻到纯纯的小麦香气。
“杭杭,快来包饺子咯!”奶奶喊道。我飞快地跑进厨房,只见奶奶备好了青葱和猪肉,拿起大刀,像在打鼓一样,“咚咚咚”打起了猪肉。而我则一手抓着一把小菜刀,一手握着葱,小心翼翼地切着,生怕稍微就切到自己手。然后我们将葱花和猪肉倒进一个大碗里,用筷子使劲地搅拌,不一会,肉馅就完成了。
奶奶擀皮也非常有一手。只见她扯过那大面团,切成一个大剂子,反复地揉,揉条状,再切成一个个小剂子,按成饼状,右手持擀面棍压着大半面皮上下滚动,左手捏着面皮边儿循环转动,一张张饺子皮就擀好了。
最有意思的便是包饺子了,只见奶奶拿起饺子皮,双手拍压几下,左手舀一勺肉馅放入饺皮,再用沾了几滴水的食指在饺皮周围画个圈,然后合拢它,最后把边角往里一戳,一个饺子就完成了。整个过程既快又稳,没有半点瑕疵。在如此和谐的氛围中,我不觉仔细打量起奶奶的手。奶奶的手满是沟壑,手背被太阳晒得黝黑,手心无光而粗糙,这些都使她的手显得无比苍老,宛如一棵大树,历经无数次的风吹雨打,变成了一颗破烂不堪的树桩。岁月是多么的残忍,将一位年轻的姑娘宰割成了年老的妇媪。但她依然有说有笑,爱意从未消散。
不一会儿,饺子煮好了。刚出锅的饺子热气腾腾,香气四溢。咬一口,汤汁渗透到舌头的各个角落。馅中的白菜爽脆可口,猪肉富有嚼劲,让人尝了回味无穷。见我一个接一个地塞进嘴里,奶奶宠溺地笑道:“慢些,没人抢。”眨眼间,一盘饺子全部被我消灭光了,这才发现奶奶一个饺子都没吃呢,我愧疚地说:“奶奶,对不起啊,饺子都被我吃光了。”“没关系,看着你吃我就满足了。”眼睛有点湿润,我俩对视一眼,便又笑了起来。
由于疫情原因,奶奶没有跟我们来城里,留在了老家。虽每天都可以通过视频见到奶奶,分享生活的点滴,但这并不能解我对她的想念之情,多希望疫情早日结束,我可以快点回去看奶奶。
“杭杭,你的快递,是饺子……”妈妈在屋外喊道。
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