厦门的小吃作文800字
厦门小吃无疑是丰富的、种类杂多的。耳熟能详的就有很多,比如:土笋冻、五香、章鱼、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、马蹄酥………如果说将来有一天,我走到天涯海角也忘不了厦门,那一定有我的味蕾记忆。
现在,让我领着你跟随我拙劣的文字,去感受厦门的小吃。
最有地方特色的应该就是土笋冻——生长于海边的“土蚯”制作的小吃。装有小碗里,晶莹剔透、柔韧嫩脆、鲜甜爽口,是许多海鲜餐馆必不可少的美食之一。还记得小时候,见到土笋冻里根根黑色的海虫,在宴会、婚礼的桌子上,见到就觉得恶心,不敢吃、不敢碰,以为那里面包的是生章鱼、生海鲜之类的。在一次聚会上,我看到母亲筷子一夹、蘸料一蘸,塞进嘴里,全是满足。流尽口水的我即便害怕,但还是鼓起勇气蘸料吃了一个,哪只!吃了一个之后仿佛上瘾了,一个接着一个,根本停不下来。
最有家常的是炸五香,这是一个极其普遍的美食,就连学校食堂都经常挑选这一美食当作大菜。它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的猪肉、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅煎成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,那香、酥、脆、鲜妙不可言。摆上桌,外观色泽赤褐色,鲜香酥脆,馅润滑甜美,热食味道尤佳。之所以说它普遍,是因为虽然都叫炸五香,但各家各户的主妇们包的作料和口感是千差万别。可以说,每条炸五香,都有它自己的味道。
最价廉物美的是蚝仔煎。首选黑耳白肚的“珠蚝”,拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。讲究一点,还要在入锅后,再摊上搅散的蛋,一起煎熟。出锅后,撒点胡椒,吃时蘸上辣酱、香醋,简直连舌头都会一起吞下去。起初,我一看到这玩意,就直接拒绝,因为我会在小时候是基本上不怎么吃香菜之类物品的,所以我一看到这绿油油的小东西,我就立马置之于九霄云外了。后来,奶奶让我蘸番茄酱试试,不好吃算她输。要知道,番茄酱可是每个孩子童年的一大喜食啊!不管是什么,都要蘸一下才行,也许是吃薯条蘸多成习惯了。我半信半疑地蘸了一块入口,出乎意料的美味,简直像是迈进了新大陆一般欣喜。所以之后,我都一直是吃蚝仔粥都要蘸番茄酱,这个习惯也就保留到了至今。
不管怎么说,厦门小吃丰富、多样,简直令人惊叹不已。我的文笔功底又相当浅陋,不能写出这些小吃的风情之万一,更何况一个个列举出来可能需要良久,所以还劳烦大家自己去一起品尝吧!
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