淡淡槐花香作文600字
小时候,每年的四、五月,是春天和夏天的交界处,没有了春天时的缕缕清风,气温慢慢上升,青杏开始结果,燕子也开始归巢了,这时,槐花的淡淡香气便会在村子里弥漫开来。
槐花饼是属于这个季节独有的美食。
槐花的清香浸透家乡的每个胡同时,奶奶就会眯着眼睛,背起箩筐出门去了。我也就会知道,又要有甜甜的槐花饼吃了。奶奶回来时,箩筐里已经装满了白白的槐花。用清水冲洗干净,和着槐花上亮晶晶的水珠裹入面团中。面团洁白无瑕,槐花带着淡淡的黄。在奶奶的揉搓下,槐花慢慢嵌入面团中,在面团中滚来滚去。奶奶该将面团做成饼状了,一根棕色的擀面杖,在面团上撵着。在过去的岁月里,擀面杖被摩擦得越来越光滑,而奶奶手上的沟壑确越来越粗糙。
槐花饼该入锅了,奶奶会小心地控制着火候,锅里用来蒸饼的水逐渐沸腾,大把大把的热气从锅里窜出来,中间夹杂有熟悉的面团的香气,当然也有槐花独特的清香。奶奶眯着眼,计算着时间。一辈子生活在乡间的奶奶熟知一辈子长在乡间的槐花的性情,是不需要时钟的,跟着感觉,闻着槐花溢出的香味,奶奶就知道槐花饼什么时候可以出锅。做饭的屋子很狭小,不一会便“烟雾缭绕”,这也正是槐花饼出锅的时候。由于水蒸气浸透了槐花饼的表面,所以表面的一层变得晶莹剔透,里面的槐花若隐若现。当然,哪里有相同的槐花呢?为了使口感变好一些,可以给槐花饼一些时间冷却,这样吃起来会更顺畅一些。
咬一口槐花饼,一股清香充满口中,接着甜甜的味道便涌上味蕾。奶奶将槐花的量控制得很好,不淡也不腻,像山中的清泉,沁人心脾。细细咀嚼,会感到槐花在嘴里慢慢融化,没有咀嚼纤维的涩感,这是因为奶奶早已将花萼去除了。我在屋子里吃着槐花饼,奶奶在屋子里收拾着桌子、面盆、面杖、面板。奶奶如同招待老朋友一般,将它们小心翼翼地放回那个固定的角落。
最近几年,槐花树越来越少,初夏时也很少闻到那熟悉的味道了。但槐花淡淡的香味却氤氲在了我深深的记忆里……
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