辦法總比困難多作文800字
媽媽説今天要給我做西芹炒蝦仁,已經在大潤發下單買菜了。
過了一會兒,菜就送到了,我們打開包裝一看,“怎麼這麼多芹菜啊?明明只點了一份,這足足有三四斤,是不是送錯了?”媽媽吃驚地説。我連忙打開手機一看,哎!原來是我那粗心的媽媽買了兩份。“這麼多芹菜我們倆要吃多少天呀?天氣這麼熱,會臭的!”我埋怨道。媽媽想了想,説:“要不然我今天給你包芹菜餃子吧?”“好啊!”我高興得跳起來。
媽媽趕緊去菜市場買了肉,回家清理乾淨。開始包餃子了。她就像大將軍一樣,指派工作:“你去負責生薑大蒜。”“Yes,sir!”我做了一個敬禮的手勢,便轉身去準備葱蒜了。媽媽在大碗裏倒了一些麪粉,加了些涼水,邊加邊慢慢的用筷子攪動着,攪成絮狀,然後就下手和麪。她揉啊揉啊,揉成了一個光光、圓圓、白白的大面團,好可愛!我忍不住戳了一下,軟軟的,好舒服。這時,媽媽吩咐我把它端到餐桌那裏蓋上盆去醒面。
趁着醒面的時間,媽媽拿出“大砍刀”,把肉從水裏撈出來,放在案板上,“咚咚咚”地剁了起來,直到把它剁成泥。媽媽把剁好的肉泥裝入盆裏,用筷子邊攪拌邊少量多次加入提前泡好的大料水。又加入了蒜末和薑末,一點葱花,一點料酒,少許生抽,一點蠔油,撒了一點胡椒粉、鹽,弄好了之後,就把肉餡放在一邊醃製。等把西芹洗淨,剁成碎末,肉餡也醃製好了,和肉攪勻,加了點熱油,餡便和好了。
這個時候面也醒的差不多了,我就把面端過來。媽媽把麪糰揉成長條,切成一個個小劑子,再用擀麪杖從中間往四周擀,擀成一個個圓圓的薄薄的麪皮,就可以開始包餃子了。
看着媽媽包餃子,我不免有些手癢癢,學着媽媽的樣子,把餡兒放到餃子皮中間,捏緊。然而,餡還是漏了出來,媽媽看了看,説:“不要加那麼多餡,還要再捏緊一點,再試一次吧!”後來我包的餃子終於不漏了,但是包的永遠是塌塌的,沒有媽媽包的飽滿、勻稱、美觀。媽媽似乎覺察到我的情緒,邊包餃子邊對我説:“做事情一定要認真看,多思考。就像這次我把西芹買多了,但是我們最終想出了辦法,包成了餃子,同樣吃到了美食,也不會浪費。所以我告訴你,遇到困難不要抱怨、放棄,一定要多動腦筋想辦法,總能找到合適的處理方法。一件事情,往往有多種解決辦法,辦法總比困難多。”
我聽了之後,連連點頭。後來我包的餃子也越來越好了。
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