奧灶面作文500字
每個地方都有自己的美食,是這個城市特有的味道。比如北京烤鴨,上海小籠,重慶麻辣火鍋……
我的家鄉是魚米之鄉——崑山,這裏的奧灶面位列中國十大面食之一,讓每個吃過的人都念念不忘,到底有什麼祕訣呢?別急,請聽我來介紹。
奧灶面有過這樣一段傳奇的經歷。據説當年乾隆皇帝遊江南的時候,正好路過這座城,城裏有座山,山下有家小麪店,當時覺得肚子很餓,於是乎在這店點了爆魚面,一碗下肚,頓時覺得此面味道鮮美無比,叫人回味無窮。從此就有了“奧灶面”的説法,發展至今它就成了崑山的一大特色。
奧灶面的製作很是精湛。如果你走進奧灶館,就可以看見櫃枱上方懸掛着一個牌子,上面寫着:雙澆面、叁澆面、肆澆面。店員會告訴你:澆就是指奧灶面的澆頭,有爆魚、滷鴨、牛肉等,不僅澆頭選料非常嚴格,還有一個頗具特色的環節就是要經過“三熱”,即碗熱、湯熱、面熱,工序如此講究,價格卻非常適中,根據你要的種類不同而變化。你若是要了一碗爆魚面,下單不一會,面就會端上來,絕對不會讓你等太久的時間。一碗麪,一碗澆頭,分開放着。澆頭是幾塊爆魚,這可是用祕料醃製出來的魚!一大口一大口地吃下去,真是好吃極了。
一碗奧灶面,多少人為之痴迷。作為崑山人,我很自豪。親愛的朋友,如果你來了崑山,一定要嘗一嘗這道家用美食,美味的它一定會告訴你更多崑山的人文歷史,人情至善。
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