立夏的味道800字作文
立夏的味道
大家知道立夏“食”節,寧波人的傳統美食是什麼嗎?沒錯,就是我們熟悉的茶葉蛋。寧波老話講“立夏吃只蛋,石板會踏爛”,形容吃過茶葉蛋後力氣會無比的大。這不,媽媽和我就趁着“五一”假期,在家裏舉行了一次“舌尖上的立夏”之——煮茶葉蛋。
煮茶葉蛋的材料有:茶葉、雞蛋(也可以是鴨蛋,鵝蛋)、紅棗、煮茶蛋包(也可以自行搭配各種香料)、醬油、鹽等。我先精挑細選了十四個雞蛋,他們一個個都圓滾滾的,不大不小,非常可愛。接着,媽媽接了一大鍋水,我便把雞蛋和茶葉等材料輕輕地放入了水中,並依次加入調味料,蓋上鍋蓋,開大火開始煮蛋。
不一會兒,水沸騰了,媽媽説要改小火繼續煮。這時,廚房裏便瀰漫了茶葉的香氣。我透過鍋蓋,發現雞蛋們在深棕色的湯汁裏翻滾,跳舞,好不熱鬧。在雞蛋旁邊,還有一個個透明的小泡泡,“咕嘟咕嘟”地響着。聞着香氣,看着這一情景,我不由得口水直流,連小狗“雪球”也一路嗅着香氣來到了廚房。不過現在還不能吃,因為茶葉蛋要煮久且入味了,才好吃呢。
又過了幾分鐘,媽媽叫我拿上大湯勺,打開鍋蓋來把蛋殼敲碎,好讓湯汁融入到雞蛋中。我小心翼翼地打開鍋蓋,輕輕地從不同角度把雞蛋的“保護罩”敲碎,原來,這才是茶葉蛋入味的關鍵一步呀。而且,蛋殼的裂紋會印到裏面的蛋白上,形成不規則的線條,特別好看。畢竟,“色香味”的“色”是佔美食要素第一位的嘛。
小火又煮了20分鐘左右,茶葉蛋終於好了。我顧不得蛋還很燙,直接撈起一個,迅速剝開深褐色的蛋殼,一口咬下去——哇!帶有濃濃茶香的嫩嫩的蛋白簡直太絕了,!再一口,蛋白與蛋黃一起進入口中,脣齒留香。不到一分鐘,這個茶葉蛋就被我三下五除二地解決了。
爸爸和哥哥回家後,也嚐了茶葉蛋,他倆都讚不絕口。我自豪地説:“這可是我和媽媽辛辛苦苦煮了一下午的成果!”
這一個下午,我體驗了立夏的樂趣,也嚐到了立夏的味道。寧波人還會在立夏進行編蛋套、拄蛋的遊戲,我想,節日的意義就在於每個人都參與其中,在於勞動中把傳統一代代傳承下去。
文章作者:錢雯
指導老師:金晶
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