遠方的味道作文500字
我的家鄉在遠方的汕頭。汕頭是個美食之鄉,有享譽國內外的潮菜,還有許多特色的小吃,如各種米粿、魚丸、牛肉丸等。
今年我和父母一起回汕頭過年。
牛肉丸是汕頭知名的傳統小吃,有牛肉丸和牛筋丸兩種。我喜歡吃牛肉丸,圓圓的一口咬下去肉質細嫩,口感很鬆脆。我問大伯這牛丸為什麼這麼彈牙,大伯給我介紹,汕頭牛肉丸是用純牛肉做成的,把肉放在大砧板上,用兩根特製的方形鐵棒,用力捶打直到把肉打成肉漿,再擠成牛肉丸。因為真材實料,所以味道才那麼好。
都説靠山吃山,靠海吃海,來到濱海城市汕頭一定要吃海鮮,魚、蝦、蟹、貝、螺,每樣都讓人食指大動。用鮮魚製成的魚丸,色香味俱全的蠔仔烙都是我的心頭好。有次我發現一道菜名很有趣,叫魚飯,可裏面一粒飯都沒有,都是蒸熟的或用鹽水煮熟的魚。據説是因為以前出海打魚的漁民,在船上拿簡單烹製的魚當飯吃,於是有了這有趣的菜餚。
在汕頭每隔一小段路就會看到一家牛肉火鍋店,福合埕、海記都很有名。汕頭牛肉火鍋通常用清水牛肉湯做底,不加任何調料,把切好的牛肉涮熟,説這樣可以吃到原汁原味的牛肉。我每次和父母一起去福合埕吃火鍋,那裏都座無虛席,可見汕頭人都很喜歡吃牛肉火鍋。
這就是遠方的味道,遠方的味道讓我難以忘懷。
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