今天我掌勺作文600字
成長道路上總有很多個“第一次”,我們在這些第一次中會領悟到許多道理,習得很多技能。每經歷一次“第一次”,我們都會離長大更近一步。8月初,我的下一個“第一次”出現了。我決定自己掌勺,炒一道家常菜——土豆絲。
繫上圍裙,我胸有成竹地準備迎接這項挑戰。首先,我從冰箱裏拿出三個土豆,再撒上少許麪粉,對土豆進行“按摩”並將土豆表面的污垢清洗乾淨。接着,把皮削掉,再清洗一遍。然後,我拿出菜刀,把土豆按在菜板上,將它們切成絲狀,再過一遍水把土豆表面的澱粉徹底洗乾淨,把多餘的水過濾乾淨,切些葱花。
接下來就是炒土豆絲了。先往鍋裏倒少許油,點火加熱後,把土豆絲倒進去。我左手拿着鍋蓋,右手用過鏟子將土豆絲不停地翻炒。翻炒的時候,動作小些,這樣油就不會濺到身上了。正當我覺得快成功之時,鍋裏的熱油導彈一般向我襲來,我連忙用鍋蓋一擋,平息了攻擊。這就是為什麼要把水過濾乾淨的原因,水和油混合後,由於油不溶於水兩者產生了排斥,滾燙的油立馬濺了出來。這可給我增長經驗了:下次炒菜,可得把菜葉上的水過濾乾淨再下鍋。
翻炒均勻後,可以用醬油和鹽根據自己的喜好調味,也可以放一些花椒或者姜,再次翻炒徹底熟了之後。關火,讓它冷卻一會兒,把提前準備好的葱花撒進去作為點綴。葱香可以與土豆完美融合,土豆絲也多了些風味。出鍋,完成。
我學着專業廚師的樣子來嘗菜:先是看了看菜品的相貌,金燦燦的表層有一層薄薄的油。將手放在菜的上方扇了扇,聞到了恬淡誘人的香氣。夾起一筷子土豆絲送入口中,嗯~香甜可口,在土豆原本的基礎上還融合了葱花的清香。只要嘗上一口,便回味無窮。真是色香味俱全。家人們也對我的廚藝讚不絕口。
這次掌勺經歷可真是難忘,也讓我明白了一些道理:原來,炒菜給家人吃可以這麼幸福;原來,認真準備,我也能做好一盤菜;原來,付出勞動比坐等菜吃還要令我開心。此外,我們每經歷一個“第一次”,都會多習得一樣技能,更多了一份對生活的熱愛。
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