美味的陽澄湖大閘蟹作文600字
“秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖”,今天,我就帶帶大家一起來嚐嚐赫赫有名的陽澄湖大閘蟹吧!
讓我先來問問大家為什麼我們今天的主角叫做陽澄湖大閘蟹呢?前面的“陽澄湖”三個字當然是因為它的家鄉就是陽澄湖啦,那它們又為什麼叫“大閘蟹”呢?原來每年深秋,螃蟹們為了生兒育女會搬家到鹹水區去,而小螃蟹出生後又會千里迢迢的趕回家鄉。這途中會經過很多道閘門,螃蟹們因此得名大閘蟹。
知道了它們名字的由來,我們還是來看看如何烹飪才最美味吧!這裏我要告訴你,為了使陽澄湖大閘蟹保持它原有的鮮味,只需要將它們用清水蒸15~20分鐘就可以啦!不需要任何的調料,蟹肉香甜鮮美的味道就一定能讓你垂涎三尺。
接下來,最重要的是如何吃蟹了。據説陽澄湖大閘蟹有四大特點:青背白肚黃爪金毛。可是當熱氣騰騰的螃蟹端上桌的時候,變得紅彤彤的蟹殼和蟹腳上金黃的絨毛讓人看了就想流口水。金色絨毛也是陽澄湖大閘蟹獨有的標誌,你可不要認錯啦!撥開紅紅的蟹殼,母蟹金燦燦的蟹黃和公蟹銀閃閃的蟹膏是最鮮美的部分。吃完蟹黃,去除掉蟹心,蟹腮和其它內臟,白生生的蟹肉正藏在一個個小格子裏等待你慢慢挖掘哪!這時也可以配些醋和姜沫,滋味別提多美啦。長長的蟹腳和大大的夾子裏也有很多鮮美的蟹肉,可是吃起來可真不容易,我咬的牙都酸了。據説以前還有專門吃螃蟹的工具“蟹八件”,我要是有一套就好啦!
聽了這些,你也迫不及待的想去吃螃蟹了吧!不到蘇州非吃貨,你一定要來嘗一嘗陽澄湖的美味!
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