我喜歡吃烤魚作文600字
每個人都有自己喜歡吃的東西,而我最喜歡的東西就是烤魚。
説起烤魚,那真的要讓人流口水,它可算是色香味俱全呀!鮮嫩多味的魚肉上撒上一層層的花椒和辣椒,再放一點其他調料,那味道,嘖嘖,無法用言語形容。每當招待外地來的客人,或者是遇到什麼節日的時候,我們總會到烤魚店吃烤魚,當那一盤白裏帶着紅的魚肉端上來時,我的眼睛都看直了。
咬一口烤魚,鬆軟的魚肉,入口即化,細細地咀嚼,魚肉裏沒有任何的雜質,還含有一絲絲的辣味。吃完後,嘴裏還留有一絲清香,當你把一大條烤魚吃完時,那清香就會潛移默化,變成辣味,辣得你喉嚨裏彷彿要冒出火一樣。所以這時候水的作用就充分發揮出來了。
講了這麼多,我們現在就來説説,烤魚的製作過程。首先魚得保證是新鮮的活魚,這樣才能保證魚的口感美味,下一步,就是把魚清理乾淨,把魚鱗給颳去,再把肚子切開,把裏面不能吃的內臟給掏出來。
接着就是最為關鍵的一步了!這一步能不能做好關乎着魚的口感和味道好不好。烤之前最好在魚身上劃幾刀,這樣不僅方便入味,還能更快烤熟。把魚鋪開擺在烤架上,火力的大小千萬要掌握好,不然一不小心烤焦了,那就可惜了。把魚夾在烤板的中間,一面烤熟之後就烤另一面,要經常翻面,這樣很快就可以把魚烤好了。
然後就是最後的一步也是比較輕鬆的一步,把魚用竹籤穿起來,放在盤子裏,把事先炒好的調料和一些配菜放在魚裏繼續煮,這道烤魚就算完成了。由此可見,烤魚的製作方法還是比較複雜的。
這就是我喜歡的烤魚,不僅好看還好吃。
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