西亭脆餅作文
E度本站專稿 未經允許不得轉載
我的家鄉南通是一個人傑地靈的地方,風景不少,美食更多,西亭脆餅就是一個。西亭脆餅始於清朝光緒在位初期,至今已有百年曆史。西亭脆餅用料考究,做工精細,具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。西亭脆餅原名西亭復隆茂白脆,説起來還有一段動人的故事呢!從前,在西亭鎮上,有對夫婦開了一爿茶食店,老闆是個做茶食的好手,能做各式各樣的茶點,妻子照管店務,勉強養家活口。西亭乃是鄉間小鎮,顧客大多是種田人,買不起細貨茶食,夫妻倆商議,要想把生意做活,只有在粗貨茶食上做文章,粗貨細做,使產品物美價廉。鄉下人喜歡吃脆餅,他們就在脆餅上動腦筋,加油加糖,外加桂花、桔皮,並將方形改成長條,上面灑上芝麻。此外,還改革了筒爐,把握住火功,終於製作成別具一格鬆脆香酥的脆餅。上市後,全鎮轟動,倍受顧客歡迎。曾任清政商務大臣的張謇,因祖居西亭,每年要回西亭祭祖,每次都要品嚐脆餅。他除了自己愛吃外,還用脆餅作為禮品贈送華商、外商及達官貴人。西亭脆餅不但受到普通老百姓的歡迎,而且在皇室中也享有盛譽。張謇還親自為該店題名“復隆茂號”。老闆對此店號非常滿意,覺得它能激勵後輩們苦心經營,不忘昔日冷落破產之苦。西亭脆餅選用上等精白麪粉為主料,經二十八道工序,用手工製成。脆餅用微火烘烤,表面黃而不焦;脆餅的工藝考究,每隻餅有十八層次,君若不信,用開水泡餅,則層次清晰可見。西亭脆餅有兩種吃法:幹吃和用開水泡了吃。幹吃則鬆脆香酥,因面上沾有芝麻,所以越嚼越香;用開水泡了吃,則鮮甜適口,特別適合老年人的胃口。如今的南通脆餅,就是按當年“復隆茂”的規格製作而成的。店裏特聘請原“復隆茂”脆餅店冷氏的嫡傳老師傅,採用了冷氏的獨特配方,保持了傳統特色,1980年獲地區優質產品證書,1984年榮獲江蘇省優質食品獎,1985至1988年兩次榮獲輕工部優質產品獎,1988年-榮獲首屆中國食品博覽會金獎,1994年獲全國實施名牌戰略成果展榮譽證書,1995年獲國際食品博覽會金獎,1996年榮獲江蘇省名牌產品稱號,1997年榮獲國際食品博覽會中國馳名產品稱號,1988年被江蘇省消費者協會推薦為質量信得過產品,1999年榮獲中國國際農業博覽會名牌產品稱號,2001年至2007年三次榮獲江蘇省着名商標。當地羣眾中流傳着這樣一首歌謠:“西亭脆餅十八層,層層分明能照人,上風吃來下風聞,香甜酥脆愛煞人。”這大概是對這個傳統食品最簡煉概括的寫照和褒獎吧!
第二三工人子弟國小校:嶽煒
-
2023年人社局法治政府建設綜述(精選5篇)作文
篇一:2023年人社局法治政府建設綜述今年以來,在縣委、縣政府的正確領導和縣法治辦的幫助指導下,我局以法治政府建設示範單位創建活動為抓手,認真貫徹落實中共中央、國務院《法治政府建設實施綱要(20__-20__年)》和省、州、縣實施方案要求,紮實部署、細化責任、強化督...
-
夢中的童年作文500字
書,就像你的好夥伴帶你一起看星辰;書,就像一位導遊帶你去一起看水怎麼流,花怎麼開;書,就像你的父母一樣,和你度過夕陽下快樂的時光。我有一個山河——書房,裏面藏有山河美景、書山名人。他們讓我領略了美景,收穫了快樂。我喜歡冰心奶奶的陪伴,她牽着我走進了童年,讓我看到...
-
這次我再難忘作文400字
我的媽媽看起來很温柔,其實生氣的時候很兇,兇起來像一頭“母獅子”。媽媽平時慈眉善目的,但是到了忍無可忍的地步時,她也會張牙舞爪、大發雷霆。我和爸爸只能小心翼翼的,生怕做錯事情,抓住把柄。有一次,我和爸爸邊看電視,邊吃甘蔗,吃着吃着甘蔗渣灑落一地。為了這個事情...
-
捉蚊趣事作文400字四年級(精選4篇)
篇一:捉蚊趣事作文400字四年級有一次晚上,我在睡夢中好像感到了一陣痛中加癢的感覺,便醒來了。打開燈後發現,不知哪隻蚊了又給我發了三個圓形的”紅包”,我十分惱火,這時,我又感到有蚊子在我臉上,我想都沒想,一巴掌”啪”的打下去,但蚊子就像有神一樣,竟靈巧的飛走了,還驕...