值得珍藏的味道作文800字
我的家鄉是一座小城。
小時候,經常喜歡去姥爺家,姥爺家的前方是一個菜園,裏面種着紅薯。冬天寒冷的時候,姥爺會將爐火打開,放進一塊塊蜂窩煤,我知道,又要烤紅薯了。
姥爺會挖幾個大紅薯和幾個小紅薯,而大的呢,通常是屬於我的。將紅薯直接放在蜂窩煤上,紅色的火光將紅薯映照得像盞紅燈。薯皮上飄起白氣,氲在廚房中。薯皮漸漸乾癟,發出“噼啪”的聲響,像是我心中幸福花開綻放的聲音。不一會兒,已經可以聞到瀰漫在空氣中香甜的味道,可是這還不行,必須繼續烘烤。薯皮上不知不覺滲出了金色的焦糖,薯皮上的一些地方已經裂開,露出豐腴的果實。姥爺將最大的紅薯給我,緩緩撕去薯皮前,一定要做的就是用手抹去焦糖。焦糖的甜不同於白砂糖。焦糖甜而不膩,甜得幸福,甜得直入心窩,像是進入夢幻王國般的滿足。果實是橙紅色的,香軟糯滑,但不至於完全讓舌尖沒有知覺。果肉中夾雜着粗絲,給軟糯的果肉平添一份嚼勁。飽滿的果實也是甜的,但與其説甜,倒不如用一個字——香!
再後來大了些,我會獨立去巷中買早點。巷子中有一個賣煎餅的老爺爺,我時常去那。老爺爺有一個大勺子,他先是用大勺在麪糊中挖一勺面。這面的多少可是有講究,多了會使面不熟,少了煎餅易脆不好吃。老爺爺挖的面剛好平鋪在鐵板上,面剛上鐵板加熱,他迅速用左手轉動鐵板,右手用竹筢子將麪糰攤勻,再放些鹽糖種種的調味品,此時已經有噴香的味道鑽入鼻中。待餅皮焦黃,老爺爺隨即撒上一把葱花,頓時葱花的清新與麪糰的香甜夾雜在一起。最後是放上些焦麪皮,雖是油炸但絕不油膩,混合着鹹甜的味道。老爺爺將煎餅用鐵鏟卷好並從中間一分為二,將它們裝入袋中遞給我。
終是可以滿足積滿口水的嘴,咬下一大口,葱花的水分,餅皮的韌勁,焦麪皮的香脆融為一體,好不美味!
後來到了大城市,尋找良久,卻再也見不到有賣烤紅薯,攤煎餅的店鋪了。蛋糕店雖是很多,但麪包吃起來卻味同嚼蠟。
每每此時,我都會想起紅薯的香甜,煎餅的美味,讓心靈找到一絲慰藉。
很多味道已經很難重逢,那就將他們珍藏在心中。這味道,不僅是紅薯的香甜,煎餅的美味,更是姥爺的關心,傳統的堅守,手工的技藝,小城的藴味。
這些都是我值得珍藏的味道呀,因為他們都有一個共同的名字,叫——
家鄉的味道。
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