阿嬤的紅團作文800字
阿嬤的紅團並不好吃,可年已古稀的阿嬤卻樂此不疲。
每年農曆大年二六,阿嬤從大清早就開始忙碌起來了。
頭天晚上就泡好了的農家自種小綠豆,一大早就被請進了蒸鍋;大清早,後院採來的“雞葉”被洗得乾乾淨淨,綠油油,齊刷刷地碼在漏盆裏瀝水;塵封了一年的,雕着雙孩兒、慶豐收等紋樣的紅團模子,中間有個雙喜字形大竹匾,都被泡用鹼水一遍又一遍地刷洗、過水,直到光亮如新;不辭辛勞進城裏沃爾瑪買的的“三象”水磨糯米粉和“太古”白糖擺在了一起。萬事俱備,阿嬤往老家那年代久遠的廳堂裏擺上大大的八仙桌,紅團開做啦!
看阿嬤做紅團,真是藝術享受!
滿滿一蒸鍋的綠豆乾飯加入白糖後被阿嬤又碾又搓,成了光滑的綠豆“乒乓”,精神抖擻地列隊而站。
伸手處,糯米粉像輕巧的白雲飄進了面盆,鮮紅的紅曲米水歡快地躍入,與“白雲”相擁。攪拌、揉按,“白雲”成了“紅霞”。再揉按,“紅霞”成了個結實、敦厚的“紅娃娃”,笑呵呵地蹲坐在面盆裏。
接着那刻滿歲月的五線譜的大手靈巧地把“紅娃娃”又變身成了個頭整齊的“小紅球”。
這時候,阿嬤總是把一家人都叫過來,跟着她學做紅團。我們學着阿嬤,把“小紅球”捏成碗形的薄皮,再將綠豆“乒乓”像包餃子似的放進去,收口包好,然後把它放在紅團模子中小心地用力壓平,再翻過印模輕輕一扣,一個淡紅色的紅團就出來了。剪張“雞葉”墊在紅團下,擺進大竹匾,就算大功告成了。
當做好的紅團置入蒸籠內,用大火蒸時,阿嬤總是一邊哼着莆仙民謠:紅團綠豆餡,紅雞啄,紅狗咬……一邊忙着往灶口添柴火。約半小時,紅團熟了,打開蒸籠,熱騰騰、紅通通、香噴噴、亮閃閃的紅團便立刻呈現在眼前。
只是紅團雖然噴香又好看,小時候的我卻並不愛吃,常常是吃上兩口,就嫌膩、不吃了。
可是阿嬤卻總是在過年的日子裏,把紅團作為最重要的過年食物,要全家人都吃。她總是笑呵呵地説:“紅是紅紅火火,團是團團圓圓,吃了紅團,咱的日子就紅紅火火,團團圓圓!”
現在我長大了,我不再輕易拒絕阿嬤的紅團,而是一到春節就早早地回老家,幫着阿嬤一起貼春聯、掛紅燈籠,做紅團。吃紅團時更是細細咀嚼,試圖去品嚐那獨特的味道。也許,味道並不重要,重要的是,紅團裏有一種幸福的東西。
品着品着,我感覺阿嬤的紅團是世界上最好吃的東西!
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