又是一年中秋作文800字
“一輪秋影轉金波,飛鏡又重磨”,中秋節給我的回憶總是美好,皎潔的月光,圓圓的月餅,全家人圍坐着邊吃邊説話。今年,為了過一個特別的中秋,我們全家決定一起做月餅。
我們先在超市買好做月餅的面、糖、豆沙、核桃仁等。一到家,我們就分工,外公負責做餡,我和媽媽、外婆負責和麪。我覺得和麪最簡單,於是我就迫不及待肆將麪粉倒入盆中,加了一點水就用力去攪拌麪粉,結果手一滑,麪粉飛了起來,眼前一陣“白煙”,媽媽指着我哈哈大笑,我也指着媽哈哈大笑,我們趕緊去照鏡子,一看,我們都變成了京劇中的白臉,只有兩隻眼睛撲撲眨着,十分滑稽。
收拾好花臉,我們開始在外婆指導下加水、糖漿、油,小心翼翼地攪拌。面和好了,我立刻想做成月餅狀,婆婆阻止了我,説“面要醒一會”,我瞪大眼睛:“面會睡覺嗎?要醒一會?醒是什麼意思?”見外婆回答不上來,我便不顧阻止,扯下一團。媽媽同意我先做一個,我就將麪糰挖個洞,放入餡,想將餡包好,但餡非常不聽話,這捏圓了,那又漏了。外婆實在看不下去了,就接過手左手拿面,右手食指、拇指輕輕捏,一轉眼就包好了。我接過餅,放進月餅模,敲打幾下,成形了,放入盤中,再放入烤箱,並一直就守着烤箱。
“叮——”我的月餅作品出爐了,看着金黃的月餅,我聞了聞,自我陶醉地説:“香,真香!”並迫不及待地咬了一口。“咦!”為什麼感覺硬梆梆的,跟以前吃的月餅完全不同?我拿着這個“鐵餅”左看右看,也沒發現有什麼不同。過了一會,媽媽按程序做好的月餅出爐了,我急切地拿了一個吃,鬆軟可口,這才是月餅的味道嘛。我終於服氣了,問外婆:“誰教你的醒面絕招?真神奇!”外婆不緊不慢地説:“這是老祖宗教的!”我立即到網上查了查,原來醒面就是讓麪粉中的蛋白分子有充分的時間吸收水分擴張伸展,這樣月餅就會鬆軟。我不禁感歎到:“我們的祖先真是厲害!”。
終於,在一陣忙碌後,金黃的月餅上桌了,金黃的螃蟹上桌了……月亮也爬上天空了,像一塊無暇的玉盤,明亮極了。全家一起坐在桂花樹下,吃着自己動手做的月餅,我不禁又忍不住地吟到:“願得年年,常見中秋月”。
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