羊肉泡饃作文600字
俗話説“民以食為天”,而作為一名“資深吃貨”,我更以吃遍天下美食為已任。令我最難忘的美食,還是今年暑假在西安回民街吃的羊肉泡饃。
羊肉泡饃味兒好,看相也好。雪白的米線和米黃色的饃浸泡在米色的羊肉湯裏,一塊塊褐色的羊肉、翠綠的香菜散落其中。而我喜好吃辣,便澆勺辣油。色香味俱全的羊肉泡饃令我垂涎三尺!
羊肉泡饃的做法很簡單,幾個師傅煮一鍋羊肉湯,來了客人,隨手抓一把泡好的米線放入竹製的漏勺裏,在一鍋熱湯裏來回地晃動,燙上一兩分鐘。待米線燙熟了,一個師傅就拿一塊饃掰開,先放米線,再放掰好的饃,然後從羊肉湯裏撈幾塊羊肉,最後撒上切好的豆腐乾、香菜、葱末等調料,拿着大勺盛一勺湯放入碗中。喜歡吃辣的客人還可以放上一勺紅紅的祕製辣椒油,一碗色香味俱全的羊肉泡饃就做成了。
吃羊肉泡饃時也很有講究,要先吃米線和配菜,最後再吃泡好的饃。這時,饃吃飽了湯汁,就會很美味。吃羊肉泡饃時,我喜歡先吃羊肉和配菜,然後吃米線,最後吃吸飽了湯汁的饃。吃米線的時候,我喜歡一根一根地吃,先找到“頭”,再猛一吸進嘴裏,真是順滑爽口呀!吃完米線,我吃饃一般先把饃含入嘴中,用舌頭把饃壓住,讓湯汁漫漫流淌到嗓子中,真是鮮美可口、回味無窮!此刻我的口水已經出來了。
有人覺得美味是北京烤鴨,有人覺得美味是內蒙古小肥羊,還有人覺得美味是雲南過橋米線……而我始終覺得美味是西安特色小吃——羊肉泡饃。
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