冬至的快樂作文800字
冬至降臨,這兩天老師給我們了一個小任務,多瞭解一下傳統文化,講一下冬至的小故事,最重要的一點那就是包餃子啦。認真和父母學習,記錄一下包餃子的整個過程,也要親身體驗一番,養成獨立的好習慣。週末的時候我給媽媽説:“咱們包餃子吧!”媽媽微笑的回答:“好啊,這次你要好好學,給你一個施展自己的機會。”俗話説得好:“冬至不吃扁,凍掉半個臉”,大家都要記得吃餃子哦!
包餃子的第一步是和麪與準備餃子餡。餃子餡可以按照自己喜歡的準備,有芹菜餡、韭菜餡、蘿蔔餡等等。我們這次包的是韭菜餡的,先把韭菜洗乾淨,切成小段,肉用絞肉機打成泥,把這些食材放入洗乾淨的盆中,加上醬油、生抽、鹽、十三香、花椒麪和香油,最後攪拌均勻,餃子餡就做好了。開始和麪,和麪可有講究了,水放多少、水的温度都會影響麪皮的口感。面得搓成圓柱形,而且要均勻。我開始搓面了,真是看起來容易做起來難,不一會我就搓完了,但媽媽不滿意,這麪糰太不均勻了,應該所有的地方用的力量都一樣。我按照這個方法試,果然好了很多。
第二步就是擀麪皮了,拿出醒好的面,在案板上先撒上一層乾麪粉,減少它被粘連,然後把面像玩彩泥一樣揉成均勻的長條,用到切成小劑子,用手拿一大把麪粉撒在小劑子上,用手在上面揉兩下,拿出一個一看真像一個棉花糖,好想吃一口,一按小劑子都變成了小圓餅,再用擀麪杖,左擀擀右擀擀就成了大點的圓形餃子皮。雖然擀的有點似不像,但是我會繼續努力的。
第三步就是包餡了,我和媽媽開始比賽起來,看誰包的又快又好,我先拿起了一個餃子皮,放在左手心裏,右手拿起勺子挖了點餡,但這個不能多也不能少,放在餃子皮的中間,然後對齊,用手把中間捏好,再把兩邊捏緊,就這樣一個豐滿而漂亮的餃子就包好了。用這個方法保證你包的多,隨後我和媽媽的餃子都包好了,一個個餃子真好看。現在把餃子放入鍋中煮,煮好後撈出,美味的餃子可以吃了,一口吃下去嘴裏滿滿的幸福感。
通過包餃子這件小事,我感覺到了凡事都要親手去做一做,吃着自己包的餃子,覺得特別香,原來勞動也是一種快樂!以後我會經常自己包餃子。
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