第一次製作腸粉作文800字

“白如雪，薄如紙，油光閃亮，味道鮮美。”這就是潮汕特色美食——腸粉。

潮汕腸粉各種口味都有，肉、蛋、蝦等食材搭配在一起，營養豐富，顏值也高。作為土生土長的汕頭人，我十分喜歡吃腸粉，天天吃上兩盤也不過癮，媽媽笑稱我是“腸粉大王”。

暑假裏，我來到爸爸工作的城市度假。住了不到一週，我就十分想念汕頭腸粉了。媽媽説我們可以自己動手，解解嘴饞。媽媽負責網購製作腸粉的原料和專用工具。我負責上網查製作腸粉的方法。不查不知道，一查嚇一跳，一盤簡單的腸粉，竟然有這麼多道工序，但這也無法阻止我想吃腸粉的念頭，我拿起筆記本把製作步驟詳細記錄下來。工具一到，我就迫不及待地動手製作腸粉了。

我按照自己的喜好把食材準備好，再用醬油、食用油、蠔油、香葱段等調出我的靈魂醬汁。接着我按比例調好腸粉漿。一切就緒，只等水開！我一動不動地緊盯住蒸鍋，腦海裏回想着蒸腸粉的步驟。

“咕嚕嚕……”水開了！我趕緊在蒸盤上刷了一層食用油，倒入調好的腸粉漿，又學着腸粉店老闆的模樣來回擺動蒸盤，讓腸粉漿均勻分佈，然後拿起夾子把蒸盤穩穩地夾住，平放在燒開水的蒸鍋裏。鍋裏的水使勁地沸騰着，水蒸汽一股腦兒往我手上、臉上衝，連眼鏡都覆上了一層白霧，我猛地蓋上鍋蓋，温度一下子就降下來了。隔着玻璃鍋蓋瞧了瞧，此時盤子上還是一灘白白的漿液，蒸上一分鐘左右，這濃白色的漿液定型成了薄薄的腸粉皮，顏色也由濃白變成了半白半透明。我打開鍋蓋，這次我可學聰明瞭，臉一定不能迎着猛烈的水蒸汽，要先等熱氣飄走了，再依次放入肉、雞蛋、青菜等餡料，然後蓋上鍋蓋再蒸三四分鐘。看看嗞嗞冒煙的鍋沿，我激動地期待着我的成果。就這幾分鐘的等待，竟然過得有些漫長。

終於揭鍋蓋了，我急忙探過頭去：熟了！白色的腸粉皮上裹着鮮美的蝦仁，青翠的青菜，由內而外散發出一股濃濃的米香味和肉菜香味。我興奮地用夾子夾出蒸盤，再用刮板把腸粉包裹起來，盛放在盤碟裏，澆上調好的醬汁，色香味俱全的美味腸粉就做好了。我仔細嚐了一口，又鮮又香，雖然達不到家鄉腸粉店那入口彈牙、細膩爽滑的水平，但此時能吃到這一口家鄉味，我已經很滿足了！

我給爸爸媽媽各做了一份，媽媽嚐了直誇口感豐富，爸爸吃完評價説：“手藝不錯，雖然腸粉皮稍厚一些，少了潮式菜脯粒提味，但是已經很成功了。”

“自己動手，豐衣足食。”我津津有味地吃着自己製作的腸粉，心裏甜滋滋的，滿滿的成就感和幸福感油然而生。以後就算是身在外鄉，我也能吃上自己製作的潮式美味腸粉了。