爺爺的背影作文
人生路上,我們行色匆匆,經歷很多,但是真正能夠牢牢記在心裏的東西,卻並不多。我時常慶幸我不是那個只有七秒鐘記憶的魚,慶幸我能把那個美好而又蒼老,蒼老而又挺拔的背影牢記。
我的爺爺是一個老廚子,在鎮上開了一個小餐館,小餐館裏只有他和奶奶在整日忙活。我的印象中,我爺爺是個工作“狂魔”。每日天還未亮的時候,他就開着他那輛“老年”車,一邊騎一邊發出“格嘰格嘰”的聲音,向着老街那個只有早上才有的小菜場開去。回來時,他的車上堆滿了各種新鮮的蔬菜。有時候,我會感到不解:鎮上的大菜場離餐館更近,從早到晚開放,爺爺為什麼偏要早早起牀去小菜場呢?爺爺的回答是:“小菜場的蔬菜都是附近阿婆自己種的,自家吃不完才拿出來賣的,農藥含量少;而且當天採摘,當天拿出來賣,更加新鮮。”儘管多辛苦些,爺爺還是堅持每日只用新鮮的菜做食。因此,爺爺的餐館雖然很小,每天來往的食客卻絡繹不絕,而且大多都是回頭客。
直到有一天奶奶生了一場大病,小餐館就只有爺爺在忙活,實在忙不過來,爺爺就打算關店不開了。爸爸覺得小餐館生意這麼好,關掉可惜了,建議爺爺請個夥計。爺爺卻怎麼也不肯,直説着:“不是自家人,做出來的東西會變味咯!”爸爸聽了,也不強求。
爺爺不開菜館了,可手藝卻不減,每日以“張大廚”的高標準給全家做飯菜。“張大廚”燒飯時,廚房裏是“閒人免進”的。我特別喜歡透過廚房玻璃門看爺爺忙碌的背影。只見爺爺先是動作麻利地架鍋開火,等油温夠高了,就把肉往鍋裏一放,把菜往熱水裏一撈,再放進鍋裏,這樣燒出來的肉酥香鮮嫩,菜又綠油油的。一道簡單的萵筍肉片都好吃得讓人想把舌頭給一同吞下肚子。
我也問過爺爺做菜那麼好吃的絕技是什麼?每次爺爺都笑笑,摸着我的頭,説:“多做,多看,多研究,最重要的是熟能生巧。”我似懂非懂,再想問,爺爺卻早已進了廚房,研究新的菜品。而我就在他的身後看着他忙碌的背影。我好像聽誰説過認真的人最美麗,此刻,爺爺認真忙碌地身影在我的眼中,亦是美麗動人的。爺爺的背影儘管不再年輕,卻是那麼的挺拔……
爺爺的背影似乎都充滿着對做菜的熱愛,而不停鑽研的精神讓他更上一層樓。我盯着他的背影,心裏突然明亮了起來:爺爺不就想告訴我,不管做什麼事情,想要做好,就要“多做,多看,多鑽研”麼?而爺爺的心裏似乎也有着一杆秤,衡量着該與不該。不去為了那點蠅頭小利去偷工,去減料。而是對得起自己的良心,對得起客人。
爺爺的背影不僅讓我明白了處事的方法,更讓我明白了為人的準則:做人清白有操守,做事認真肯鑽研!
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