我家的年俗作文800字
“勇牛隨風去,祥虎迎春來!”新的一年就要到來啦!
聽外婆説過年是個大節,各地都有很多講究,比如剪窗花,貼對聯,守歲,收壓歲包等等。
每年一到春節家裏總要炸一大鍋的肉丸子,我特別想幫忙,外公得知我的想法便給了我一個任務——炸肉丸。我頓時喜上眉梢,擼起袖子興沖沖地住鍋裏倒半鍋油後,擰開灶火,讓油加熱升温。
這時外公已經把剁好的肉陷放在一個大盆子裏,依次往裏加入料酒、葱花、豆腐、雞蛋、番薯粉等調味料,一遍遍攪和均勻就可以搓成糰子下油鍋炸啦。只見外婆把一團肉餡揉啊揉,揉成一個小球,輕輕的滑入了油鍋裏,頓時,肉餡旁邊的油變的沸騰了,從裏面鑽出來許許多多的小泡泡,還伴隨着刺拉的聲響。一個、兩個、三個,一眨眼功夫鍋裏就有好多肉丸子了。
而我也非常配合,將那些表面金黃的肉丸撈起來,放在漏勺裏瀝乾油,然後一起放進一個大籃子裏,冷卻放入涼。外婆告訴我,這肉丸子代表着團團圓圓,是每家必備的菜品。
終於,在我和外婆天衣無縫的配合下,盆子裏的肉越來越少,籃子裏的肉丸越來越多,廚房裏香味呀也更濃了,不一會兒肉丸兒就做好了。你看,那肉丸外表金黃酥脆,裏面的肉鹹香可口,要多好吃就有多好吃。
肉丸是年夜飯的名角,看着大人們在廚房裏穿梭忙裏忙外的,家的氛圍就越來越濃了。一轉眼桌上擺滿了各色各樣的美味佳餚,剛想伸筷子夾魚吃,外婆手一擋説了句年年有餘,我轉了轉眼睛迴應了一句“年年有餘”,大家都開心的笑了。
年夜飯接近尾聲時,我收到了長輩給我的壓歲包,我不解問到收壓歲包還有什麼講究的嗎?外婆笑笑説:“當然是有講究。”壓歲包指除夕夜和春節拜年時,長輩要將事先準備好的壓歲錢裝進紅包分給晚輩,相傳壓歲錢可以壓住邪祟,因為“歲”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一年。壓歲錢一般在新年倒計時時由長輩分給晚輩,表示壓歲(壓祟)。在歷史上,壓歲錢是分兩種的,其中一種就是晚輩給老人的,這個壓歲錢的“歲”指年歲,意義是期盼老人長壽。“哦,原來是這個意義。”我終於明白了這麼多年我收到的壓歲包的真正含義。
一家人圍在一起吃飯真的很開心,吃了這頓年夜飯,我又大了一歲。希望來年大家都能平平安安,健健康康!
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