[為學杯B組]安陽名吃——扁粉菜800字作文
説起安陽的美食,我腦海裏首先浮現出了——扁粉菜。記得上次吃還是在幾個星期前吧,可那種味道現在還令我回味無窮。
扁粉菜可是安陽人生活中不可或缺的一部分。早上一起牀,洗漱完畢後,邁着不緊不慢的步子來到賣扁粉菜的小店。別看天才矇矇亮,可在這兒排隊的人卻不少。捱了好一會兒,可算輪着我了。賣家是位四十歲左右的大叔,身材瘦弱,胸前繫着個圍裙。“老闆,兩碗扁粉菜。”“好嘞。”説話間,大叔已麻利地盛起扁粉菜,估計是乾的時間很長,盛菜的動作極其流利、優美。思考間,扁粉菜已端到面前。先觀其色,色澤誘人,幾種食物搭配在一起,再澆上這家熬製的高湯,又怎能讓人不愛呢?
再深深地嗅一下,扁粉菜獨特的香味立刻鑽入我的鼻孔,滲入五臟六腑。我再也忍不住了,拿起筷子,把那美味的扁粉菜送入口中。光聞一聞就心曠神怡,吃下去的感覺更是妙不可言!
扁粉菜的美味,與它用料的考究和做法是緊密相連的。扁粉菜以粉條為主料,配以青菜、豆腐、豬血等,放到一口大鐵鍋煮。其中不可不説的是它的主料——粉條。粉條是安陽的特產,一般用綠豆或紅薯加工而成。成品呈條狀,乳白色還泛着點黃。可煮下鍋卻又是另一番景象——原本硬硬的粉條開始在鍋裏神展開身體,慢慢變軟,吃到嘴裏十分筋道。晶瑩剔透的粉條,也是扁粉菜如此受到安陽人喜愛的原因之一。
既然説到了扁粉菜,就不得不提另一樣美食——油餅。油餅經常配着扁粉菜吃,所以一般在賣扁粉菜的地方,都少不了油餅的身影。發好的麪餅,在圓形的烙板上烙得金黃,可口的油餅就烙好了。美味的油餅配上酥脆的油餅,可謂是錦上添花。
安陽的美食數不勝數,什麼粉漿飯,什麼燒雞,什麼皮渣……可無論什麼,我還是對扁粉菜情有獨鍾。無論我走到哪裏,家鄉的扁粉菜永遠是我心中最柔軟的一部分。
指導老師:李琰老師
國一:周晶晶
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