鎮江鍋蓋面500字作文

鎮江有三怪：“香醋擺不壞，餚肉不當菜，面鍋裏面煮鍋蓋。”香醋、餚肉相信大家都不陌生，大街小巷只要是超市大概都有賣的，但鍋蓋面卻不到鎮江不能有此口福。關於鍋蓋面的來歷，我瞭解到：有人煮麪時偶然間把湯罐蓋子掉到了鍋裏，進過鍋蓋壓煮過的麪條透熟而不爛，味道十分美味，後來漸漸流傳於人世。作為吃貨我，怎麼能不去吃一頓鍋蓋面呢？於是，經過我的七寸不爛之舌對媽媽的攻擊，媽媽終於同意我去鎮江。

我們來到一家生意很好的麪館，點了兩份鍋蓋面。為了使麪筋道，要像做小百葉一樣用粗竹槓壓在面上，人坐在另一端上下不停地顛跳擠壓。直到把面擠壓成想知那樣薄，然後用一把將近1米的刀將面切成細絲，所以鍋蓋面又稱“小刀面”。

將切好的面放進水霧瀰漫的湯鍋，任它隨着小木鍋蓋不停的翻滾。面撈出後，師傅放入祕製香料、燙肉絲，撒上碧綠的蒜苗、香菜。這還不算，還要澆上一大勺骨頭湯，末了點上紅紅的辣椒油。不到2分鐘，一大碗熱騰騰的鍋蓋面就端到你面前了。晶瑩的面浸在醬紅色的湯裏，紅的花椒油、綠的香菜、泛白的肉絲點綴其間，讓人胃口大開。

肉絲鮮嫩，香料神祕，花椒似火，混合着骨頭湯的濃香，讓你吃過就永遠難忘那口中的美味。不説了，我要趕緊吃麪了，不然口水就要流出來了。

五年級:黎沫瞳