快樂寒假作文600字

我的寒假生活像一支宛轉悠揚的樂曲，似一首巧妙絕倫的詩，又如一顆顆晶瑩剔透的寶石……快樂的事情多得數不勝數，不過最讓我記憶猶新的就是陪姥姥做煎堆。

大家知道煎堆是什麼嗎？它是廣東地區的知名傳統小吃，煎堆也叫油堆、麻團、珍袋等。在我們這兒叫芝麻球。煎堆寓意着金銀滿屋，吃煎堆代表着團團圓圓。

做煎堆的第一步是燒糖水，根據做煎堆的糯米粉的量來決定燒多少的糖水。待糖水煮開後，倒入準備好的糯米粉中，然後用力地、不停地攪拌、搓揉，糯米粉搓好後，把它們揉成一個個圓形，圓圓的、白白的，像饅頭一樣。接着，姥姥用手在圓球中間插一個洞，另一隻手握着圓球，然後慢慢地轉成了一個空心的圓球，再把面合上。

看着姥姥動作嫻熟的樣子，我也忍不住躍躍欲試。首先我拿出一個雞蛋大小的麪糰，把它搓成小圓球，接着輕輕把麪糰壓扁，再用大拇指在中間壓一個小洞，然後就開始把麪糰捏成一個空心的圓球。我想只捏成圓形太單調了，我為何不把它捏成各種各樣的形狀呢？説動就動，在姥姥的幫助下，正方形、菱形、愛心形的煎堆就誕生啦。

煎堆做好了，就可以下鍋了。姥姥先搬來鐵桶做爐子，點上火，架上木柴，然後把一口大鍋放在上面，倒入食用油，大火把油燒到六七成熱時改用文火，接着我小心翼翼地把煎堆放入鍋中，這時必須要用特製的長筷子不斷地攪拌，以免粘鍋。他們在油鍋裏上下滾動，好像在翻跟頭。不一會兒功夫，鍋中白白的煎堆慢慢變成金黃金黃的，個頭明顯比下鍋前大多了，一股煎炸香味撲鼻而來，令人饞涎欲滴。姥姥看見了，便拿出一個讓我嘗一嘗。啊！又香又甜又軟，真是太好吃了。

“煎堆碌碌，金銀滿屋。”做煎堆，做出的是一份快樂，吃煎堆，吃的是一種幸福，更是我和姥姥之間濃濃的親情。