我的寒假我的年作文1000字
對我來説最開心的就是放假了,緊張的期末考試一結束,就意味着假期的到來。而伴隨着寒假悄然而至的就是我們的中國年。
説起過年,那真是開心,尤其對我這樣的孩子,好吃好玩好看的應有盡有。大家都知道我是一名“資深”的“小吃貨”,任何食物在我嘴裏都能吃出它的異常美味。我不僅愛吃各種美食,還喜歡親自動手實踐呢。現在的我會做一些簡單卻美味的家常飯菜,如蛋包飯、涼拌黃瓜、泡椒鳳爪、紅燒肉等。我是不是很厲害呢?嘿嘿。可不,就在這個寒假這個年我又學會做一樣美食了,而且象徵在意義很不一般喲,它的名字叫蛋餃。
蛋餃,顧名思義就是用蛋包的餃子。我家每年過年都會有這道菜,金燦燦的蛋皮裏面裹着肉餡,煮出來的湯那叫一個鮮美!黃色的蛋餃像元寶,寓意“招財進寶”,真的是太形象了。往年都是吃現成的,今年終於有機會看媽媽做蛋餃了。媽媽跟我説做蛋餃的關鍵在於蛋皮,要想蛋皮攤出來色澤是金黃色僅僅靠雞蛋是不夠的,裏面可是要加上鴨蛋呢,一般是按照五個雞蛋配三個鴨蛋的比例,蛋液一定要按同方向打散,攤制蛋皮可不是件簡單的事,不僅耗費時間,還需要耐心和技巧。媽媽做蛋餃的“硬裝備”只有兩樣:蜂窩煤爐和盛湯用的大勺,只見媽媽將大勺放在旺盛的爐火上面,很快大勺便燒熱了,媽媽嫻熟地用筷子夾起備好的固體豬油塊均勻沾滿勺子,然後加入1調羹蛋液,並把大勺按順時針方向搖動,這樣蛋皮面積會不斷擴大,在大勺中底部放一調羹肉餡,也就是幾秒鐘的光景,蛋皮邊緣凝固時馬上用筷子將邊緣合併,並用筷子輕輕地將邊緣壓牢。這樣做出的蛋餃大小一樣,小巧精緻。看着媽媽熟練地做着,我覺得很簡單,很想做蛋餃,媽媽二話沒説,便讓我“掌勺”了。然而現實是殘酷的,我不是勺子中間蛋液出現窟窿了,就是蛋皮考糊了或手忙腳亂燙到了手……雖然有媽媽在旁邊指點,但我還是將“陣地”搞得一片狼藉。終於在失敗了十幾次的基礎上加上媽媽的“神助功”,最終還是將蛋餃成功地做了出來。“説起來容易,做起來難”真是不假。
眨眼間,寒假已接近尾聲,回望這個假期,有收穫也有遺憾。陪媽媽去照顧癱瘓在牀的姥姥,讓我感知到親情的温暖與偉大;親自動手學做一道傳統美食“蛋餃”,讓我體會到民俗文化的博大與精深;按制定的假期安排表嚴格執行作息與文體活動,讓我明白“沒有規矩不成方圓”的道理……這個假期唯一讓我遺憾的就是想去天安門廣場看升旗儀式,因為天氣的原因沒有成行,但我已把它納入暑假出行計劃裏了。
我的寒假我的年,伴着我的成長,不見不散!
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