給自己的禮物作文800字
蔡瀾説:“如果用美食家來形容喜歡吃的人,那麼除了對吃沒一點興趣的人之外,大家都是美食家。”我很喜歡這句話,不喜歡吃,何以談生活?並且我是個不僅喜歡吃,還是一個為了吃不懼怕烹飪繁瑣的人。
我喜歡製作美食,源於一場精彩的顛勺表演。那是國一的某個下午,我經過一家小飯店。突然看到一個廚師把鍋懸在半空中,這個舉動吸引了我。只見他將鍋在半空中劃過一道弧線,鍋裏的蛋炒飯躍到高空,然後一粒不落地又回到鍋裏。這個動作簡直帥呆了!從此,我也想成為這樣的高手,烹飪成了我的樂趣。
初學烹飪,我第一道試驗品是“糖醋里脊”。我查閲了大量的菜譜之後,挑選出了最簡單易學的方法。首先,我按照菜譜加肉切成長條狀,甚至每一條的長度都用三角尺精確丈量。其次,配料備好後,就準備下鍋。先把油燒熱,可當我將沾滿水珠的鍋鏟放到鍋裏,突然油全部濺起來,發出“滋,滋”的聲音,根本抑制不住!我不斷告訴自己,不要害怕,要冷靜。最終是爸爸幫我把鍋蓋蓋上,才解脱了困境。最後我的“裏脊”焦黑一片,就不用説什麼顛勺這種高難度了。
第一次就已失敗告終了,只能開始了第二次的嘗試。我吸取了上一次的教訓,用文火慢熱,等油微熱,就將肉放下去炸。總算做出了一道還能勉強看得出是糖醋里脊的菜。只不過肉炸的焦了點、蒜炒得過頭了點、色澤看起來黑了點。正當我自我滿足地長出了一口氣,弟弟毫不留情的吐了出來,説:“姐姐,你做的太鹹了。這是鹽醋裏脊!”我立馬嚐了一口,原來我把鹽當成了糖,在弟弟的諷刺下,我紅着臉把它倒掉了。
第三次,油的温度也剛剛好,肉的嫩度也剛剛好,麪粉也調和的幹稀適中。所有的事情就像這秋天,都剛剛好。於是爸爸興致勃勃手把手教我顛勺,來給肉上糖色。當我親自顛勺時,我看到每一塊肉在半空中自由的飛舞,我有一種説不出來的成就感。每一塊肉就像精靈,是我賦予了它們新的生命,給予了他們空中跳躍的勇氣。當最後一塊肉都均勻的裹上了紅色的糖,實在是漂亮極了。金黃的色澤、肉質的鮮嫩。用筷子夾起時,一根糖絲在燈光下還能閃爍着隱約的光芒,讓我食指大動。他是我經過不斷的嘗試才能擁有的完美結果,非親歷者不足以體會其中的樂趣。
如今,我愛上了烹飪。每一次製作美食的過程,我都樂在其中。梁實秋先生説:“無竹令人俗,無肉使人瘦。若要不俗也不瘦,餐餐筍炒肉。”先生的幽默讓我忍俊不禁。是的,不愛美食,不足以論人生。對美食的熱愛,就是我給自己的最好禮物。
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