外婆的青團作文500字
一張破舊的照片擺在我的牀頭,看着照片,我便想起清明節外婆做的青團。
外婆先從院子裏採一些嫩艾,將艾草洗淨後下鍋煮熟,然後把艾草和麪粉一起放進一個大桶中,用一根長木棍用力搗、錘,直到艾草和麪粉混為一體為止。接着把艾草和麪粉的混合物反覆揉和,最後揉成麪糰,再把麪糰分成若干小段,搓圓、壓平,最後將餡包進麪皮就大功告成了。
不過,外婆做的青團有點兒與眾不同,用當地的方言説是叫“青餃”。只見外婆用大拇指和食指捏住麪皮的一端,與另一端相互捏合,在捏合的麪皮上用大拇指往上翻捏出一個小波紋。這樣連續多次捏合,一個帶着“滾動的波浪”的青餃就做好了。
青餃很美味,但是絕對不能多吃。有一次,我早飯吃了五個青餃,上午又和堂妹一起追逐打鬧,中午一點胃口也沒有,到了下午更是肚子疼到在牀上打滾。到了晚上,我終於忍不住了,“哇”的一下就把肚子裏的東西全吐出來。堂妹看得哈哈大笑,直説我是個貪嘴的小傻瓜,我也只能無奈地破涕為笑了。
再來説一下青餃的味道吧。其實,青餃有甜的,也有鹹的,但是我最愛的卻是甜味的芝麻餡。一口咬下去,芝麻餡從青餃裏流到我的嘴中,入口即化,麪皮更是帶着一股艾草的清香,美味無比。
“青餃”是外婆的味道,也是童年的味道。可如今因為上學總是錯過艾草成長的季節,我也只能在回憶中品嚐“青餃”的味道了。
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