記憶裏的那道菜作文800字(精選4篇)
篇一:記憶裏的那道菜作文800字
遠處,是藍山翠竹,蜿蜒連綿;近處,是花草樹木,賞心悦目。家鄉便是坐落在這怡人的大山裏,記憶中,有一道難忘的菜,在這裏飄香,飄香……
那是一個週末,我們一家人回鄉下看望爺爺奶奶,看着窗外五彩斑斕的景,我卻開心不起來。剛入國中,幾次的週考成績早已磨平了我的意志,我逐漸對國中生活感到力不從心。
“來啦,快進屋吃飯吧!”一道聲音喊回了我的思緒,是奶奶。我進屋去,看見她正在灶前忙活,“噼哩啪啦”的聲音似炸響的鞭炮。“奶奶,你在燒什麼呢?”我湊上前去,是我最愛的煎餛飩!鍋中的餛飩已褪去了玉白色的素衣,轉而披上了金黃的華服,餛飩周邊細小的焦黃色氣泡,爭先恐後地歡呼着。過了一會兒,終於被端上了桌,被不起眼地擠在數多山珍海味裏,顯得格格不入。
“新入國中還適應嗎?”爺爺問,我低下頭,假裝吃菜,怯怯的回答“還行。”一邊端詳起煎餛飩來:金黃的皮綴着幾點褐色的斑紋,像穿上了豹紋裙,麪皮下隱隱約約泛着一點餡的青灰,皮上閃着鋥亮的油光。蘸上醬油,放入口中輕咬,“咔嚓”,舌尖先觸到的是外層的脆殼,帶着醬油的鹹香,發出悦耳的聲響;接着,嚼的是裏層軟糯的麪皮,瞬間感覺像是置身於微風輕拂的麥田之中;最後,是餡料,肉的嫩滑與菜的清香混合在一起,在口腔裏蔓延開來,在舌尖上跳起了踢踏舞,別有一番風味。
“煎餛飩真好吃!”我嘴裏塞得鼓鼓囊囊。“那就多吃點。”奶奶眉開眼笑,“煎餛飩可要把控好火候了,火小了不容易熟,火大了啊,皮就太硬了,可講工夫哩!”聽着奶奶的話,我豁然開朗:學習難道不是如此麼?要掌握好火候,不可急於求成,用文火慢煎的餛飩,才能外脆裏嫩,鮮香美味。
轉眼間,又是月考,我手握試卷,望向窗外,夕陽緩緩地墜入雲層,一團碩大的雲朵包裹着橘黃色的温暖,緋紅的霞光渲染漫天的飛絮,點點金光閃爍其間,似煎餛飩時那抹文火。
篇二:記憶裏的那道菜作文800字
“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。”大年三十,怎麼少得了年夜飯呢?
媽媽是我們家燒飯的好把式,我們家天天都是她燒飯,即便是年夜飯也不例外。這不,她又開始忙活了。
一家人圍着餐桌,你一言我一語,閒聊着,不時傳來一陣陣的歡笑聲……反觀媽媽,在廚房忙碌着,鍋碗瓢盆叮叮噹噹,匯成了一支歡快的交響曲。聽着我們在客廳打打鬧鬧,媽媽臉上洋溢着笑容。
油煙機呼呼地叫了起來,大廚開炒!鍋裏噼裏啪啦地響着,鏟子和炒鍋摩擦不停的發出“呲呲”的聲音,各種聲音交織在一起,變出了一道道美味佳餚:鮮嫩可口的羊血豆腐、肥美多汁的紅燒肉、入口即化的銀魚蒸蛋……當然還有主食,我最愛吃的陽春麪。
媽媽做的陽春麪可是一絕。麪條潔白如絲,整齊的卷在一起,看上去甚是可愛;微微泛黃的湯汁上飄着點點的油花,散發着誘人的清香;再放上幾片綠油油的菜葉,點綴上零星的香菜和小葱,整碗麪就像一件冒着騰騰熱氣的藝術品。
我湊近碗深吸一口氣,麪條的甜香、醬油的濃香和小葱、香菜的清香相繼飄進鼻腔,那味道既鮮香又奇特,讓人彷彿一會兒遊走在城市的小吃街,一會兒又站立在內蒙古大草原。
我迫不及待的夾起一縷面送到嘴裏。看似柔軟的麪條入口一嚼,卻似口香糖般筋道,根根順滑,頓時讓人十分滿足。舌尖上的美味一旦嘗入口中根本停不下來。我不停的吸溜着,以留住這片刻的美味。咦,湯下麪黑黑的是什麼?我夾出來一看,居然是一片牛肉!我反覆翻了翻,又找到了好幾片。我抬頭望向媽媽,媽媽也注意到了我,向我微笑着點點頭。我又看看其他人的碗,沒有!頓時明白了,這是媽媽給我開小灶呢。媽媽慈祥地看着我吃完,滿意地笑了。
世上的美食千千萬,但那一碗陽春麪卻是我吃過的最好吃的一道菜。現在回想起來,依然記憶猶新。碗裏的那幾片牛肉,不僅僅是媽媽給我的小驚喜,更是媽媽對我最温暖的愛啊。
我愛你,親愛的媽媽!
篇三:記憶裏的那道菜作文800字
“夏日吃苦,勝似進補。”每年夏天,總有一個人為我燒苦瓜,但那個人不在了。
那個人是我奶奶。她愛種各種各樣的蔬菜:青菜、青椒、茄子。但苦瓜總是種得最多。那時的我還小,也喜歡苦瓜,但不是喜歡它的味道,而是喜歡它瓤裏的籽。那籽紅紅的,如瑪瑙般透亮。於是便叫奶奶多種一點,可我不知道那碧綠的,紋路明顯,凸凹有致的看似不起眼的苦瓜能燒出如此美味的佳餚。
那天,奶奶連摘了好幾根苦瓜,特意買了一根大排骨。不用問就知道,是要燒“苦瓜燉排骨”。那是奶奶在夏天最愛做的菜餚。她將苦瓜洗淨削皮,去了裏頭的紅籽,接着,一刀一刀地細緻地將苦瓜切成又短又粗的條狀。然後放進事先準備好的鹽水碗裏。我很疑惑,為什麼苦瓜要浸在鹽水裏?奶奶笑而不言。她又將排骨用大刀斬成一塊一塊。聽着那大刀砸在案板上的“咚咚”聲,看着奶奶臉上那細密的汗珠,我感受到了奶奶為家人吃上美味可口的菜的用心良苦。
“咕嚕咕嚕”,鍋裏的火已燒開,奶奶把苦瓜條從鹽水中撈出來,依次放入鍋中。不一會兒,誘人的氣味從鍋中冒出來,像有根繩子,把我拉到了廚房。奶奶咧開了嘴笑了起來:“苦瓜已經煮出香味,‘苦瓜燉排骨’要橫空出世了嘍!”説罷,奶奶將一盆排骨倒入鍋中,靜靜地等待時間流過……
沒多久,便又聽到奶奶喜悦的喊聲,我急忙循聲去看,怔住了,又是一股奇妙的香味傳入鼻中,而那道菜也已經靜靜地躺在碗裏。奶奶倒入白灼汁,調好祕製醬料,端上了桌,與大家一起享用。我用筷子夾起一片苦瓜,剛咬下去,會感覺到有一點苦,但多嚼幾下,就會發現苦瓜的甘甜在口腔中蔓延開來。我也明白了奶奶要將苦瓜浸鹽水的妙用。這樣燒的苦瓜味道微苦,而後甘甜,排骨肉質鮮美,蘸了醬汁後味道更上一屋樓。
長大後才知道,苦瓜是君子菜,自己苦,苦味卻不傳到其他菜上。正如奶奶一樣,寧願自己生活再苦,再累,也不讓我們小一輩苦。
苦瓜先苦後甜,吃那道“苦瓜燉排骨”不僅是為了在炎炎夏日清熱解暑,更是為了提醒自己:只有面對人生中的苦,才能收穫人生中的甘。
奶奶已離開多年,而那道菜的味道仍縈繞在心中,永不散去。
篇四:記憶裏的那道菜作文800字
悠揚的漁歌從河對岸飄來,點點白帆盪漾水上。夕陽西下,倦鳥歸巢,家家户户炊煙裊裊升起,音韻在水鄉上空盤旋,消散……
這座小村不大,臨水背山,景色温婉,像腳步蹁躚的少女,也唯有這樣的水土,似乎承載着幾代人的記憶,裝着無數人的眷戀,這其中也含着我那份。
我對這兒的記憶不長久。而把我的回憶緊緊拴在這兒的,是外婆,以及她那道令我一生都不會忘記的小菜——青菜豆腐。
外婆是一位典型的勞動婦女,大半輩子都待在田裏,皮膚黝黑,雙手皸裂,因為常年勞作,背彎曲的像一張弓。而這樣一位那麼糙的女性,給我們幾個喂的伙食卻從來不馬虎,記憶裏無非就是那幾道——炒豆芽,紅薯藤,南瓜絲。都沒有令我留下深刻印象,只有那道青菜豆腐。卻在記憶裏深深刻上了一筆。
青菜,是自己種的。經過幾霜後,地裏的菜葉子深綠油亮,菜梗青翠晶瑩。外婆彎下腰,拎着蛇皮袋,一顆一顆把菜摘下來,常常是勞作一個下午,便拎回六七袋來。
豆腐是隔壁坊裏剛出鍋的頭茬,舀上一碗,軟嫩彈滑的卧在盤兒裏,雪白飽滿。外婆尤其喜歡這樣的豆腐,她常説:“豆腐清白柔軟,有善良之人的品質,你們哥兒幾個以後,得學好,莫學壞。”兒時未把這話放過心上。現在細細想來,卻是農村婦女最真誠、最質樸的教育了。
每當初冬,一層薄雪覆蓋屋檐,層林盡染,目光所及之處皆是銀白。這時候,我們兄妹幾個皆蠢蠢欲動。等着那一大鍋,豆腐菜。
豆腐滾水下鍋,和着青菜在大鍋中起伏,開水咕嘟嘟吐着泡泡,土鍋裏熱鬧的很,抓耳撓腮的猴急上一刻鐘,外婆才持了鏟,把一大鍋菜盛上了盤。青的青,白的白,在瓷盤裏煞是好看,熱氣緩緩上升,暖烘烘的應着一桌子人。好幾雙筷子躍躍欲試,小孩兒們急吼吼的把豆腐放進嘴裏,被燙的吐舌的皺眉,可小嘴巴還是鼓鼓的,呼哧呼哧的喘着氣。
回憶往昔,走馬燈般的一幕幕浮現在眼前。一轉眼,當年的娃娃早已出落成半大少女,但她依舊把兒時那的家常菜記在心中。
當青菜豆腐擺上桌,它昭示的是——人生不求大功德,平安順遂富貴樂,清清白白乃立人之根本,就算樸素平凡的人生,也依舊問心無愧。
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