那韭菜餃子中藴含的啟示作文600字
那天媽媽帶我去餃子店吃飯。等菜時我東張西望,發現鄰桌吃的是韭菜豬肉餡的餃子。我看着那綠油油的韭菜,我陷入了深深的回憶中……
我的腦海中浮現出了姥姥的樣子。她個兒並不高,為人十分和善,給人一種滿滿的安全感。現在回想起來,我已很久沒有見到她了,不知她現在如何,但在我心裏,她包的韭菜餃子永遠是一流的。
二年級寒假時,我和媽媽不顧疫情的嚴峻,趕回家過年。大年三十早晨,一家人都忙活起來:小姨、媽媽貼春聯,買年貨,而姥爺則挨家挨户去拜年,我和姥姥則負責包餃子。只見姥姥拿出昨天拌好的肉餡和和好的大面糰子,我則翻出擀麪杖,準備開工!
姥姥先是把大面團搓成一條“大白蟲子”,接着在手的一揪一放之間,一個個小麪糰便整齊地排列在了桌上。然後姥姥拿着擀麪杖在麪糰上一轉一轉,手也跟着一抖一抖,一張圓圓的麪餅便展現在眼前了。最後,姥姥便用筷子挑起一塊散發着迷人香氣的餡,放到餃子正中央,再將皮一捏一捏地合了起來。這時,一個餃子便橫空出世了!整個過程居然不到1分鐘啊,看這一氣呵成的過程,我驚得眼珠都要掉出來了。在佩服的同時也不禁想自己嘗試包一個。我拿起擀麪杖,對面團進行一番改造後,結果它變成了……長條形的。我只好再拿起一個麪糰嘗試,正準備擀時,姥姥及時叫住了我,語重心長地和我説:“你不能只上下擀,要用手同時捏住麪皮,轉着圈擀。我學着姥姥的動作,終於擀出了一個比較圓的麪皮。”
接下來是包餃子,姥姥繼續不緊不慢地教我:“包餃子餡不能太多,也不能太少。太多會煮破或者餡露出來,太少則味道不好。”這句話給了我當頭一棒,一下子讓我清醒了許多。我若有所悟,是啊!凡事都是這樣,幹什麼事都要有個度,不能太多,也不能不夠。我看着眼前這個餃子,心中久久不能平靜。
小小的韭菜餃子,居然藴含着這麼多的道理,讓我彷佛又回到了那個大年三十的早晨,與姥姥在一起度過的快樂時光。
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