山薯糊700字作文
在我的家鄉——富山,有許多傳統的節日美食,如:青糰子、食餅筒、餈粑……但是,我覺得最好吃的應該是元宵節的美食——山薯糊。
山薯糊是由多種蔬菜、年糕、豬耳朵以及山薯粉做成的。做好後的山薯糊滑溜溜的,像果凍一樣,但是果凍可沒有那麼多配料哦!
做山薯糊時,先把“配角”年糕、豬耳朵、香菇、豆腐乾切成一小塊一小塊的,把花生米剁成米粒般大小,這樣便於嚼食。再將“主角”山薯粉倒入碗中,加入適量的涼水,攪拌均勻。
一切準備就緒,就可以燒了。先將醃製過的鹹豬肉放入鍋中熬出油來,油温達到一定的程度,就可以把“配角”倒入鍋中翻炒了。等它們炒熟後,就開始加水,水要在鍋中燒得沸騰起來,才能把攪拌好的山薯粉倒入鍋中。山薯粉可真調皮,一倒入鍋中就跳起了“水中芭蕾”,一會旋轉,一會兒翻滾。這時還必須不停地翻炒,以免變成“黑山薯糊”。等山薯糊都冒出泡泡後,就能加入花生米和葱了。
山薯糊終於燒好了。我盛起一碗,舀起一勺,開始觀察起來:山薯糊真像一塊琥珀,裏面有一塊塊“小化石”。這塊琥珀晶瑩剔透,真像一件天然的藝術品!欣賞完,我舀了一勺放入口中,豬肉的香味,年糕的軟糯,花生的香脆,讓人吃了還想吃。
這麼美味的山薯糊還有一個動人的故事呢。相傳,戚繼光戚大將軍於台州大敗倭寇,這時恰逢元宵,本是雙喜臨門。無奈吃食已被小日本掠空,大概連做一頓元宵都不夠。於是大將軍無以勞軍,老百姓無以過節,就這樣又歡喜又無奈。但大將軍畢竟是大將軍,靈機一動將殘留的亂七八糟食材一鍋煮了,其中就有小日本瞧不上眼的番薯粉。煮好一嘗,居然是好味道!於是大軍山呼海吃,百姓奔走相告。因取亂七八糟之物,故名曰糊糟羹。後來大家嫌這名字不雅,更名為山薯糊。糊者和也。寓意家和萬事興。
如果你來到富山一定要嚐嚐山薯糊哦!
六年級:周嘉嫻
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